烘焙原料市場

簡介

烘焙原料用於麵包、麵包卷和餡餅、蛋糕和糕點、餅幹和餅幹和麵包等產品。烘焙原料用於烘焙物品，以提高產品的整體質量和提高產品的保質期。優質的烘焙原料有助於保持烘焙產品的柔軟性和口感。

對便利食品和包裝食品日益增長的需求將推動市場增長

由於生活水平的提高以及發展中經濟體和發達經濟體的經濟條件的改善，對包裝食品和方便食品的需求正在上升。日益增長的休閑需求，忙碌的生活方式和時間限製，導致消費者采用方便和包裝食品。這刺激了烘焙產品的需求包括糕點、蛋糕、披薩和麵包，從而推動了對烘焙原料的需求。

外出食品支出的激增導致零售網點、便利店、咖啡店、店內烘焙店和手工烘焙店的數量增加，這些店提供了各種創新的烘焙食品。

傳統的家常菜正在被即食的烘焙食品所取代，特別是在北美和歐洲等發達國家，由於忙碌的生活方式，人們更喜歡口袋三明治、麵包卷和包裝食品。這些因素可能會影響經濟的增長全球烘焙原料市場．

對有機烘焙原料的需求-一個主要趨勢

為了幫助最終用戶節省烹飪時間，市場上的幾家供應商開發了長壽命的預包裝食品、烘焙產品、新鮮成品和即食半烘焙預包裝麵包產品，如甜甜圈和玉米餅。

主要的市場參與者正通過研發對不同的項目進行投資，以開發創新產品，擴大消費群體。市場上觀察到的一個主要趨勢是對有機烘焙原料的需求飆升，預計在不久的將來會獲得更高的吸引力。這主要是由於健康意識的增長，以及對有機烘焙原料如甜味劑、油和天然香料的好處的認識的提高。

全球烘焙原料市場是高度分散的，有許多大大小小的供應商。市場上的供應商在分銷、服務、信譽、創新、價格、質量等因素上展開競爭，為了獲得競爭優勢，注重服務和產品差異化。

持久性市場研究公司(PMR)在其最新研究中估計，在2017年至2022年的預測期內，全球烘焙原料市場將穩步擴張。預計到2022年底，該市場的收入將超過1.6億美元。

乳化劑仍是市場上最受歡迎的產品

乳化劑預計仍將是全球烘焙原料市場上受歡迎的產品，預計到2022年底銷售額將超過4億美元。這主要是因為乳化劑在烘焙過程中的一些積極影響，如降低生產成本，增強發酵活性，延長貨架期，改善麵團穩定性。

餅幹和餅幹預計將成為烘焙配料中增長最快的應用，在2017年將占到超過四分之一的市場份額。2017年至2022年期間，餅幹和餅幹的銷售預計將創造超過10億美元的絕對機會。到2022年，烘焙原料的銷售預計將呈現最低的複合年增長率。

北美預計仍將是最賺錢的烘焙原料市場，預計到2022年將見證其最快的擴張。對包裝食品和方便食品的需求不斷增加，以及越來越多的健康意識的人口是影響北美市場增長的因素。

公司簡介

PMR的報告提到了全球烘焙原料市場的主要參與者，包括阿徹丹尼爾斯米德蘭公司，聯合英國食品公司。嘉吉公司、E. I. du Pont de Nemours and Co.、巴斯夫公司、嘉裏集團。味之素株式會社、Bakels、Dawn食品、angel酵母株式會社、Döhler GmbH、配料公司、龍沙集團、Chr。漢森控股公司和拉勒曼公司。

市場細分

報告的下一章提供了麵包店原料市場的介紹和定義。該報告進一步提供了基於產品、應用和地區的市場深度細分洞察力。細分提供了對影響市場的幾個方麵和因素的洞察。這為利益相關者提供了對這個市場中起作用的關鍵因素的清晰理解。