生物科技香料市場

市場概述

全球生物技術香料市場正在迅速增長，由於需求的增長食品飲料行業．此外，地方政府加大生物基技術使用的規定也促進了生物技術香料的消費。食品和飲料製造商的產品被標記為天然和生物技術產品的銷量有所增加。尤其是在歐洲，2015年，每推出7款新飲料，就有一款被貼上了天然和生物科技的標簽。

根據持久性市場研究公司的分析，到2016年底，生物技術香料市場的全球銷售收入估計為9.067億美元，預計到2024年將增加到2.0922億美元，這意味著2016年至2024年期間將有12.6億美元的增量機會，預計在預測期間的複合增長率為11.0%。

市場動態

由於生物技術香料製造商正在開發處於開發階段的新應用，預計生物技術香料的需求將在預測期內以顯著的速度增長。生物技術口味對健康有很多好處，包括提高抗氧化水平，降低患代謝疾病(包括肥胖和糖尿病)的風險，這使得消費者更願意消費基於生物技術口味的食品和飲料，而不是天然和人工口味。

與天然香料和人造香料相比，生物技術香料的保質期較短。由於不添加人工防腐劑等人工合成物，生物香精的平均保質期隻有6個月到1年。增加天然和水果的味道是一個真正的挑戰，以促進全球生物技術香料市場的增長。大多數情況下，由於反應問題，香草和香蘭素口味的蘇打飲料不使用。這是生物技術香料市場價值方麵的另一個增長抑製因素。

段分析

根據應用類型，預計到2021年底，食品領域將占全球市場總量的55%以上，預計到2024年底將進一步增加。全球生物技術調味劑市場總量，按食品應用細分，預計在這一時期(2022-2032年)將達到11.2%的複合增長率。

在風味類型的細分市場中，香草和香蘭素細分市場預計將在預測期內成為最突出的細分市場，這主要是由於在蛋白棒、零食、粉和蛋白飲料中對香草和香蘭素口味的需求不斷增加。根據持久性市場研究公司(Persistence Market Research)的分析，占全球生物技術香料市場四分之一以上的香草和香蘭素市場，預計在預測期內的複合增長率將比食品應用市場的複合增長率高出0.9%以上。

除了生物技術調味料在食品中的應用，生物技術調味料在飲料和營養領域的特殊生態友好和健康特性，預計到2024年其應用將增加。非酒精類beplay体育安卓下载飲料預計將是飲料應用領域中最突出的細分領域，預計在預測期內，全球生物科技風味飲料市場中，非酒精類飲料市場將占到總飲料市場的70%以上。

同樣在食品領域，糖果產品估計占大部分份額，其次是乳製品。目前，生物技術的應用僅限於少數公司，如奇華頓、賽姆思、國際香精公司等。這是因為天然和生物技術風味的成本高，保質期短。

飲料應用領域目前是市場上第二大最引人注目的領域，而食品應用領域預計在2022-2032年將實現高於平均CAGR的增長。營養應用在2015年所占的市場份額最小，預計2021年將實現約11.2%的同比增長。

區域分析

與該地區其他國家相比，中國、印度、日本和歐洲(尤其是德國)等亞洲國家對生物技術口味的需求正在迅速增長。隨著食品和飲料製造業使用的增加，亞太地區的主要參與者正在經曆生物技術香料的產能增長。

主要市場參與者

奇華頓公司、國際香料香料公司(IFF)、菲門尼希公司、賽姆瑞斯公司、高田國際公司、桑森特科技公司、嘉裏集團是全球生物技術香料市場的主要參與者。