清潔標簽酶市場

簡介

酶正在取代或減少化學添加劑的使用，在大量的使用案例中不斷增長食品飲料行業．世界各地的消費者越來越注意產品上的成分標簽。

由於對非天然食品和加工食品影響的認識日益提高，消費者強烈要求獲得更多關於他們喜歡吃的食物的信息。這對食品製造商提出了挑戰，要求他們提供產品中所含物質的透明度。

由於全球各地不斷變化的需求景觀，對產品標簽和配料的日益嚴格的審查正在推動食品和配料製造商重新製定和開發新的解決方案，這對清潔標簽酶市場規模的擴大產生了積極的影響。

清潔標簽酶在不同的工業中被用作具有營養特性的催化劑，以提高生化反應的速率，並在食品和飲料工業中得到越來越多的應用。全球清潔標簽酶市場將在預測期內經曆良好的增長2020來2030．

• 今年年初在January 2020在美國，全球領先的杜邦公司在歐洲推出了POWERBake酶係列，為麵包師提供獨特的乳化溶液。
• 帝斯曼推出了無苯甲酸奶酪成熟酶，使奶酪製造商能夠滿足消費者對清潔和清晰標簽產品的需求。

清潔標簽酶市場趨勢

對無乳糖產品的需求日益增長:隨著健康意識的提高，各種疾病的流行和自我診斷的趨勢，對乳糖不耐受的消費者越來越多。

乳製品製造商正在越來越多地尋找適合乳糖不耐症消費者的替代品。清潔標簽乳糖酶酶滿足製造商的這一需求，因為它們是有營養的，不含轉基因和有害化學物質。

清潔標簽酶在烘焙產品中的應用日益廣泛:食品製造商努力使他們的產品美味，但同時不犧牲質量和健康聲明。

酶是獲得清潔標簽的最佳解決方案，因為就使用和功能而言，它們具有高效替代各種非標簽友好的化學成分的特性。

酶，如澱粉酶，脂肪酶和蛋白酶，有助於提高酵母發酵，麵包體積和麵包皮的顏色在烘焙產品。全球範圍內不斷擴大的烘焙行業是全球清潔標簽酶市場增長的關鍵因素。

• 的估計34%的市場份額2020美國的烘焙行業是清潔標簽酶的主要消費者，預計將超過6％未來十年的複合年增長率。這在清潔標簽酶市場中占主導地位的最終用途部分預計將超過一個巨大的市場規模Mn 800美元在預測期結束前。

清潔標簽酶市場區域展望

歐洲的Go-clean趨勢是該地區主導全球清潔標簽市場的主要因素，其次是北美。“清潔飲食”的概念正在不斷受到注重營養和口感的千禧一代的關注。

隨著乳糖不耐症消費者人數的增加，預計這些地區對乳糖酶的需求將增加，從而使他們能夠主導全球清潔標簽酶的市場份額。

清潔標簽酶市場的主要參與者

• 市場參與者正在通過戰略合並、合作、聯盟和收購擴大業務。除了與同類公司合作外，許多關鍵的酶製造商還與實驗室和大學合作。
• 在大多數地區，消費者正在接受關於清潔標簽新規範的教育。製造商一直致力於推出新產品，擴大他們的產品組合。
• 公司正在大量投資於研發，以創造在食品工業中廣泛應用的新型創新酶。這樣的投資促進了清潔標簽酶市場的增長前景。

清潔標簽酶市場的主要參與者是凱瑞公司，杜邦，帝斯曼，先進酶技術，AB酶，Chr。Hansen Holding A/S BASF SE, Novozymes A/S，以及生物催化劑有限公司等。

關鍵參與者正在創造解決方案，以幫助世界各地的麵包師滿足對清潔標簽產品的需求。諾維信還推出了一種乳糖酶，用於生產一係列無乳糖產品，包括發酵乳製品和牛奶。

COVID-19對清潔標簽酶市場的影響

的COVID -19疫情的爆發導致世界經濟增長放緩，進而對食品飲料行業，包括配料行業產生了一定的影響。由於為遏製疫情而實施的各種限製和安全措施，行業正在掙紮。

由於酶是一種麵向企業的產品，中斷的供應鏈影響了它們的全球貿易。清潔標簽酶適用於食品和飲料以及其他行業，如造紙和紡織。

一些國家對生產單位的限製和世界各地的貿易限製也影響了清潔標簽酶的市場。預計這種情況將在未來兩到三個季度對清潔標簽酶市場產生中等到較低的影響。

分析師的觀點

全球清潔標簽酶市場預計將在2020-2030年的預測期內出現可觀的增長，因為南亞預計將在此期間提供利潤豐厚的增長機會。提高的意識和越來越多的人了解清潔標簽產品將推動清潔標簽酶市場空間的增長。從事清潔標簽酶的製造、銷售和營銷的公司和品牌都準備試驗新的配方，並瞄準清潔標簽酶市場的各種應用領域。

全球清潔標簽酶市場的主要細分市場

PMR關於全球清潔標簽酶市場的報告提供了分為四個部分的信息——類型、來源、應用和地區。

PMR全球清潔標簽酶市場報告中回答的關鍵問題

• 在預測期內，哪個地區將在全球清潔標簽酶市場占有最高的市場份額?
• 哪個地區增長最快(CAGR)?
• 哪些因素正在影響全球清潔標簽酶市場?
• 影響清潔標簽酶市場的全球趨勢是什麼?
• 新興市場的參與者必須采取什麼策略來抓住清潔標簽酶市場各個區域的機會?
• 全球清潔標簽酶市場的市場結構是怎樣的?