奶市場

奶油機市場展望(2022-2032)

的全球奶市場預計年複合年增長率為3.6%,從而從市場估值增加130.1億美元2022年184.8億美元到2032年底。

奶精需求分析(2017-2021年)Vs市場預測(2022-2032年)

從曆史上看，從2017年到2021年，全球奶油機市場的複合年增長率為2.4%．由於人們對家庭烘焙越來越感興趣，對奶油機的需求增加了，這導致零售貨架上黃油、奶油和牛奶等乳製品的需求增加。

奶油生產商正在見證中國的增長勢頭食品飲料行業由於越來越多的人在家工作，對用於茶和咖啡的液態牛奶的需求增加。近年來推動奶精消費的其他關鍵因素是容易獲得、方便的包裝、城市化進程的加快、生活水平的提高、中產階級生活方式的不斷變化和可支配收入的增長。

總體而言，全球奶油市場有望穩步增長，年複合增長率為3.6%在2022年至2032年的預測期內。

是什麼推動了全球奶油消費?

“對有機食品的需求增加促進了奶油機的銷售”

由於健康意識的提高和對動物福利的關注，在發達國家素食食品越來越受歡迎，全球奶精市場正在擴大。

由於氣候變化，食品質量已經惡化。垃圾食品消費的增加對人類健康有負麵影響，促使人們尋求無化學、健康和有機的食品產品。此外，近年來，對清潔標簽的有機產品以及有機和植物香料的需求有所增加。

傳統上，奶油機被廣泛應用於麵包店和咖啡業務;然而，近年來，該產品越來越多地應用於各種行業，如酒精和個人護理，預計將推動銷售。

• 例如，Somrus在2020年9月宣布推出Somrus咖啡奶油利口酒。這款獨特的產品結合了咖啡和菊苣，威斯康星奶油和五蒸餾加勒比朗姆酒。

“對低脂脂肪的需求不斷增加，以提供增長潛力奶油生產者”

由於消費者對功能性/有機產品的需求，進入這一領域的公司有望看到很高的潛力。此外，強化酸奶的需求也在增加。

• 例如，舒爾茨的有機乳製品提供純奶油，這在澳大利亞消費者中得到了更快的接受。
• 根據美國農業部(USDA)的數據，2020年美國低脂冰淇淋的總消費量約為22.1億磅，高於2017年的21.2億磅。

現在的消費者比十年前更有健康意識，他們對健康和可持續的成分和食品有強烈的偏好。這些客戶確認所提供食品中的成分使用情況。甜點、糖果和冰淇淋是世界上最受歡迎的乳製品，它們也含有奶油成分。為了滿足對更健康選擇的需求，針對健康意識強的消費者的行業在其產品中尋求高質量、低脂的奶油。

此外，政府為對抗肥胖和心髒病、高血壓、高膽固醇等相關問題而開展的健康運動越來越多，這些因素也促使消費者選擇更健康的食品，如低脂奶油。

植物性飲料銷量的增長推動了奶精市場的增長

由於健康意識的提高、生活的繁忙以及對純素產品需求的增加，千禧一代推動了無乳製品飲料的消費。杏仁奶、豆奶、燕麥奶等乳製品替代品常用於飲料中，以改善飲料的口感和乳質。

此外，植物基乳化劑可以提高飲料的粘度、穩定性、風味和口感。乳製品替代品也被廣泛用作牛奶替代品。由於牛奶過敏和乳糖不耐受的消費者，在飲料中使用植物性成分的趨勢越來越大，這將推動對奶油的需求。

“綠色品牌形象-未來之路”

營銷可持續、環保、綠色品牌形象的能力有助於影響消費者、生產者和農民接受更多的可持續做法。

在主要以牧場為基礎的喂養係統的國家經營的公司在推銷其產品時有一個獨特的機會利用其綠色品牌形象。此外，該領域的許多大公司都在專注於推出有機產品以獲得新客戶。

什麼在一定程度上限製了奶精的需求增長?

限製乳製品銷售的主要因素在某種程度上是乳糖不耐症的發生率增加、導致低脂消費的健康意識和生產成本高。

總的來說，乳糖不耐症的增長速度將是奶精市場擴張的一個重要障礙。

無論是見解

為什麼奶精製造商應該把目光投向南亞和太平洋地區?

南亞及太平洋地區的奶精市場預計將以更高的年複合增長率增長5.5%在預測期間(2022-2032年)。

這一地區的牛奶和乳製品消費者最多。雖然該地區的消費者不太了解乳製品和非乳製品奶油產品以及奶油機的特點，但該地區的奶油機產品越來越受歡迎。

哪個國家在東亞市場表現出良好的增長前景?

在東亞乳脂機市場，預計日本在預測期內將有很好的增長，年複合增長率為3.4%．

日本在東亞市場的市場份額是左右56.9%,目前估值為41.2美元Mn．

Category-wise見解

傳統奶精與有機奶精的搭配如何?

從本質上講，傳統乳劑占有較高的市場份額;然而，由於對清潔標簽奶精產品的持續需求，有機奶精預計將看到銷售增長。

有機奶精的市場價值占有率為9.1%到2022年，預計估值為145.9美元Mn在全球市場的預測期結束前。

奶油商的餐飲服務銷售情況如何?

基於分銷渠道，全球奶精市場被劃分為企業對企業和企業對消費者。

的餐飲服務細分市場在全球市場中所占的主要價值份額超過28.1%在2022年。目前的市場估值預計為365.6美元Mn．

COVID-19影響

由於大流行，奶油行業受到了阻礙，因為活動、儀式和餐飲服務餐廳受到了嚴重影響。由於隻有必要的場合才被允許，餐飲服務部門受到了影響，導致奶精供應商遭受了相當大的損失。大流行阻礙了包括全球食品和飲料行業在內的廣泛行業。封鎖和製造業務的關閉對供應網絡產生了重大影響，導致銷售額下降。此外，由於原材料和勞動力的限製，工業部門遭受了產品供應缺口。

高生產成本和導致低脂消費的健康問題被認為是工業障礙。展望未來，由於有機奶油和低反式脂肪產品的新產品開發，奶油行業有望增長。

增加有創意的產品發布，如調味奶油和低熱量和低脂奶油，可能會加速市場增長。此外，乳製品和非乳製品奶精的廣泛應用，從烘焙到糖果，預計將擴大奶精市場的規模。

有競爭力的儀表板

從事奶油生產的公司正在采用產品開發和設施擴張作為關鍵戰略，以在市場上為自己創造更多的空間。他們提供各種認證的產品，供消費者根據自己的喜好選擇。

• 2021年11月，Land O' Lakes在明尼蘇達州的Cub門店引入了12個sku，包括大塊奶酪、零食奶酪和奶酪絲，這是一項更大的推出戰略的一部分。在威斯康星州基爾工廠生產的切達奶酪是生產線的一部分。
• 2021年4月，乳品日在印度推出了500毫升冰淇淋蛋糕的新係列。這些不含雞蛋的冰淇淋是百分之百的素食，有四種口味:蜂蜜杏仁、紅絲絨、巧克力幻想和巧克力摩卡。

奶商行業報告範圍

乳品行業分類研究

奶商市場按來源分類:

• 乳製品奶油
• 市麵上奶油

奶商市場的性質:

• 有機奶
• 傳統的奶

按分銷渠道劃分的奶商市場:

• 業務到業務
• 企業對消費者
  • 超市/超市
  • 便利店
  • 專賣店
  • 在線零售
  • 其他人

按最終用途劃分的奶精市場:

• 加工食品
  • 麵包店
  • 糖果
  • 其他人
• 乳製品、甜點和飲料
• 零售/家庭
• 飲料混合
  • 咖啡混合
  • 茶混合
• 餐飲服務
• 其他人

各地區奶商市場:

• 北美奶油市場
• 拉丁美洲奶油市場
• 歐洲奶市場
• 南亞及太平洋奶油市場
• 東亞奶商市場
• 中東和非洲奶商市場