幹果市場

幹果市場展望(2022-2032)

的全球幹果市場目前的估值接近102億美元，並預計以年複合增長率為的傳播5.5%達到的估值167億美元到2032年。

目前，世界各地的幹果消費量約占4%來6％價值份額的全球水果和蔬菜原料市場。

幹果消費分析(2017-2021年)Vs市場預測(2022-2032年)

全球脫水水果市場的年複合增長率為4%在2017年至2021年這一曆史時期。消費者對健康和福祉的意識正在提高，這對他們的食品消費習慣產生了影響。隨著各種疾病的流行，消費者越來越有健康意識，影響他們選擇更有利於健康和營養的產品。

幹果中含有纖維、鉀、葉酸和鎂。它們還具有抗氧化特性，有助於提高胰島素反應能力，減少氧化應激和胰腺炎症。脫水水果富含維生素C它能增強免疫係統，改善皮膚質量。

在預測期間(2022-2032年)，全球果脯市場預計將穩步增長，年複合增長率為5.5%．

幹果市場司機

“消費者越來越傾向於清潔標簽產品以推動幹果銷售”

消費者對添加顏色和口味的負麵影響的認識影響了他們選擇更健康的飲食習慣。幹淨的標簽或標簽友好型的標簽可以從繁雜的數據中切割出有價值的信息，這讓消費者有一種掌控自己幸福的感覺。清潔標簽產品的需求很大，因為消費者想要沒有人工添加劑或防腐劑．

脫水水果製造商正在優化成分，以提供標簽友好的產品。顧客比以往任何時候都更多地查看包裝背麵的成分，並被以前不常見的標簽幹淨的產品所吸引，這導致對加工較少的果脯的需求增加。

“渠道拓展為幹果產品製造商提供市場增長機會”

幹果產品市場高度分散，製造商正在尋求與消費者接觸的最短路徑。幹果製造商正在利用新的銷售渠道與不同的消費者群體建立聯係。預計這將增加各種品牌幹果的產品供應。

行業的高度碎片化，加上缺乏品牌意識和消費者忠誠度，正成為增加食品營養含量的幹果零售銷售的重要因素。

互聯網銷售蓬勃發展，方便獲取產品，方便購買，增加了跨品牌的選擇。預計這將為製造商創造更多的銷售機會，目標是注重健康的消費者。

“消費者對即食食品的偏好配合市場的拓展”

幹果通過提供定製的口味和體驗，以及使用方便和消耗較少的時間，支持麵包師迎合不斷變化的消費者偏好和需求。不斷發展的餐飲服務業正在尋求方便的食品產品，以便更好地服務於顧客。

即食幹果通過減少最終產品(如蛋糕、糕點、甜甜圈、乳製品、零食和穀物)的原料數量和工作量，使生產過程更加輕鬆。幹果有助於提供高質量的成品，同時也優化了生產時間。

蘋果、草莓、杏子等幹果有助於為最終產品添加獨特的味道和質地，同時支持餐飲服務行業提供更好的烘焙、乳製品和糖果產品。因此，在各種應用中利用幹果提供了一個有利可圖的市場增長機會。

幹果市場限製

“脫水水果價格過高在一定程度上阻礙了市場增長”

水果易腐爛的特性使幹果成為進口占主導地位的食品。這就產生了進口稅、運費、關稅和物流費用，從而提高了價格。幹果的密度是增加最終產品成本的另一個因素。

幹燥水果的冷凍幹燥生產過程是昂貴的，增加了產品的最終價格。因此，便宜的選擇和價格較高的幹果的供應預計將在一定程度上阻礙銷售。

在過去的幾十年裏，消費者對食品成分的認知有了實質性的提高。由於健康意識的提高，消費者正在避免食用加工食品。

越來越多的顧客對消費包裝食品猶豫不決，更喜歡新鮮和天然的食品。因此，消費者對新鮮食品中的維生素和營養成分的意識正把他們吸引到新鮮的水果而不是幹果。

此外，加工過程中的摻假是限製敏感消費者食用幹果的主要問題之一。眾所周知，與新鮮水果相比，幹果也會失去一些營養成分，預計這將阻礙幹果在預測期間的整體銷售。

無論是見解

歐洲果脯市場的發展狀況如何?

“由德國、法國和英國主導的區域市場增長”

英國、德國、法國是歐洲幹果市場價值占有率最高的主要國家。英國、德國、法國的市場價值份額分別為20.2%，17.2%,而且13.4%,分別。

方便食品已經成為城市廚房中不可或缺的一部分，同時也為日程繁忙的消費者節省了大量時間。工作人口的增加顯示出對方便食品和包裝的傾向。因此，消費者更喜歡幹果，因為幹果符合他們的需求。

誰是南亞市場擴張的領導者?

馬來西亞幹果市場為業內人士所關注

在南亞市場，馬來西亞在預測期內顯示出高潛力增長，預計其年複合增長率將達到8％．對脫水水果的需求很高，因為消費者正在接受具有強大的健康益處的食品，以對抗心髒病和促進減肥。

目前馬來西亞幹果市場份額是1.2%價值11.6美元Mn在2022年。

Category-wise見解

世界上最受歡迎的幹果是什麼?

“葡萄幹在各地市場廣受歡迎”

從品種上看，葡萄在幹果類中需求量和消費量都很高，市場價值份額超過27%．葡萄富含維生素和礦物質，有助於增強免疫係統，抵抗傳染病。它們的抗菌和抗炎特性有助於治療感染、病毒性發燒和許多其他類型的疾病。

哪個終端垂直用途占了最大的需求?

“餐飲服務業幹果消費量最高”

在最終用途的基礎上，餐飲服務業顯示出有前景的增長，並將登記複合年增長率為5.8%在預測期間(2022-2032年)。餐飲服務業有望位居榜首36億美元在2032年的幹果消費中。

2019冠狀病毒病危機的影響

新型冠狀病毒的出現對果蔬市場產生了相當大的影響。由於酒吧、餐館和學校的關閉，水果的生產者和分銷商被迫完全從餐飲服務轉向零售渠道。

托運人提到，由於人力和物流問題，改變是困難的，但新鮮的供應鏈仍然強勁。消費者的購買模式已經轉向在線零售，因為移民勞動力市場的限製增加了，而且更集中的顧客希望水果的保質期更長。

工人的可用性和保護，包括工業條件、物流限製、季節性工人和中斷，都是整個供應鏈經曆的問題。然而，盡管遭遇了逆境，大多數加工廠仍在營業。

果脯和蔬菜部門，如幹果，被認為是滿足客戶對安全、健康、耐用產品日益增長的需求的關鍵，但嚴格遵守COVID-19衛生規範和工藝繼續導致生產成本增加。

競爭格局

幹果製造商正專注於通過投資研發活動來提高產品質量。很少有公司通過臨時的物流網絡戰略性地擴大其全球影響力。

• 2020年，杜邦營養和生物科學公司的食品和飲料平台與世界領先的期貨組織未來研究所(IFTF)達成了一項協議。這次合作將有助於公司通過預測市場需求的變化來推動食品和飲料的創新。
• AGRANA開設了一個新的研究和創新中心，以開展新產品的研究和現有產品的創新。
• 通過與各種渠道合作夥伴的合作，Miski Organics完善了其分銷體係。Miski Organics的一些渠道合作夥伴是Marilus Marketplace、Foods for Life、Penguin Fresh Grab’n Go、One Stop Variety、Tierra Azteca Inc.和Essence of Life。
• 工業Técnica Pecuaria, S.A. (ITPSA)一直在不斷努力增加其市場外聯，達到顯著水平的技術銷售和服務，以及全球60多個國家的增值。

幹果行業報告範圍

幹果行業分類研究

幹果市場分類:

• 蘋果幹
• 芒果幹
• 幹草莓
• 蔓越莓幹
• 幹橙子
• 杏幹
• 菠蘿幹
• 藍莓幹
• 幹櫻桃
• 幹黑醋栗
• 幹葡萄
• 幹無花果
• 李子

天然幹果市場:

• 有機幹果
• 傳統的幹果

幹果市場分類:

• 整個/片幹果
• 粉幹果

按最終用途劃分的幹果市場:

• 食品和飲料
  • 麵包店
  • 糖果
  • 乳製品和甜點
  • 穀類食品和零食
  • 其他人
• 餐飲服務
• 零售/家庭

幹果市場分銷渠道:

• 幹果企業對企業銷售
• 幹果對消費者銷售業務
  • 超市/超市
  • 便利店
  • 專賣店
  • 在線零售

各地區幹果市場:

• 北美幹果市場
• 拉丁美洲幹果市場
• 歐洲幹果市場
• 南亞幹果市場
• 東亞幹果市場
• 大洋洲幹果市場
• 中東及非洲幹果市場