食品配料市場

簡介

食品配料是在食品中發揮各種功能的添加劑，如保持或改善食品的新鮮度和安全性、營養價值、口感、質地和外觀。各種食品配料包括澱粉，植物油和脂肪，天然甜味劑，酶和抗氧化劑，天然香料和色素，以及功能性成分。

對即食食品和方便食品的需求不斷增長

全球化正在使世界變得更小，各行各業的貿易活動不斷增加，這也不排除食品和飲料行業。這導致了全球食品原料進出口的瘋狂增長，以保持食品的質量和提高保質期。

快速城市化，人口密度飆升，購買力不斷增強，導致方便食品迅速普及，從而導致對各種食材的需求。隨著食源性疾病的增加，消費者的健康意識越來越強，對天然食品成分的要求也越來越高。在過去的十年裏，女性勞動力的數量激增，這反過來又推動了對即食食品的需求。

領先的製造商全球食品配料市場正專注於新產品的開發。然而，嚴格的政府法規，再加上產品商業推出前耗時的審批過程，迫使製造商在分銷過程前獲得批準。

持久性市場研究公司(PMR)在其最近的研究報告中預測，在2017年至2022年的預測期內，全球食品配料市場將出現令人印象深刻的擴張。據估計，到2022年底，全球食品配料市場的收入將超過40億美元。

全球食品配料市場將在北美實現最快增長

預計到2022年，北美的食品配料市場增長最快，其次是除日本以外的亞太地區(APEJ)。到2022年，日本食品配料市場將保持穩定增長。到2022年底，日本市場的收入將超過1350億美元。歐洲市場的複合年增長率將低於日本，但到2022年底，歐洲市場的收入將相對更高。到2022年，中東和非洲(MEA)在全球食品配料市場的增長將相對緩慢。

在收入方麵，基於產品類型，澱粉將繼續主導全球食品配料市場。然而，到2022年，功能成分、酶和抗氧化劑以及天然香料和色素的市場銷售預計將出現相對更快的增長。植物油和脂肪也將仍然是全球食品配料市場中利潤豐厚的產品部分，預計到2022年底，銷售額將超過10億美元。

到2022年，功能性食品中食品成分的銷售將達到最高的複合年增長率

在應用的基礎上，盡管功能食品中食品配料的銷售將占市場收入份額最小，但預計到2022年，其銷售額的CAGR將達到最高。相比之下，到2022年，冷凍食品中食品配料的銷售將呈現市場最低的複合年增長率。此外，到2022年，即食食品和肉類中的食品配料的銷售將反映出幾乎相似的複合年增長率。然而，在預測期內，即食食品部門的收入仍將相對高於肉類。

根據功能，穩定劑、增稠劑、粘結劑、織構劑和乳化劑部分預計到2022年將呈現類似的cagr。預計在預測期內，營養素將成為食品成分中增長最快的功能。營養素的增長主要是因為全球注重健康的消費者對富含營養的食品的需求不斷增加。盡管甜味劑將占據最大的市場收入份額，但到2022年，營養成分食品的銷售將出現緩慢增長。

公司簡介

持久性市場研究(PMR)包括了對市場擴張做出貢獻的主要參與者，包括AngelYeast Co.， Ltd.， Archer Daniels Midland Company, Arla Foods amba, Associated Milk Producers, Inc.， Bunge Limited, Cargill, Inc.， Fonterra Co-operative Group Limited, Givaudan SA, Glanbia Plc，配料公司，Kerry Group Plc，和Koninklijke DSM N.V.

市場分類

該報告的後續章節根據細分分析對全球食品配料市場進行了預測。全球食品配料市場被分為四個關鍵部分，即功能、應用類型、產品類型和地區。從區域來看，市場主要分為六個關鍵區域，即亞太地區(不包括日本)、歐洲、北美、拉丁美洲、日本、中東和非洲(MEA)。