食品防腐劑市場

市場概述

食品防腐劑是添加到食品中的物質，以保持食品在較長時間內的安全和新鮮。在加工和包裝過程中，飲料、乳製品、烘焙食品、零食、肉類和海鮮都使用了食品防腐劑，以防止它們受到細菌的影響。

這些食品需求的增長預計將成為食品防腐劑市場的主要驅動力。食品采購的全球性質和食品供應鏈日益複雜，導致對延長食品保質期所需的產品和技術的需求不斷增加，從而增加了對食品防腐劑的需求。

食品防腐劑有兩種:天然的和人工的。此外，食品防腐劑有不同的用途，如抗菌劑、抗氧化劑、螯合劑和酶攻擊劑。鹽、糖、酒精、醋都是製作果醬、果汁和鹹菜時使用的天然防腐劑。

亞硫酸鹽、亞硝酸鹽和苯甲酸鹽是食品中常用的三種人工防腐劑。亞硫酸鹽用於防止葡萄酒、幹果和醋或鹵水中的蔬菜中的細菌生長。山梨酸用於馬鈴薯和奶酪製品的保鮮。

亞硝酸鹽用於香腸和火腿等肉製品中，以防止導致肉毒中毒的細菌。苯甲酸對酵母菌比對黴菌和細菌更有效。它被用作抗真菌和抗菌的低糖果醬，果凍和調味品。

北美是最大的食品防腐劑市場，其次是亞太和歐洲。預計亞太市場在預測期間將有更高的增長率。印度是僅次於中國的世界第二大食品生產國，這顯示了食品防腐劑在亞洲國家的潛在市場。

防止食物變質的保存技術自古以來就有。生活方式的改變和全球食品貿易的增加導致對食品防腐劑的需求不斷增加。各政府機構及私營業界均有適當的規管，以維持高質素的食物含有防腐劑。

隨著人口的增加，消費者意識的提高，食品消費習慣的改變，帶動了食品飲料行業各個環節的需求，進而帶動了食品防腐劑市場的發展。這種增長還受到發達市場對天然食品防腐劑需求增加和新興市場對加工食品持續需求的推動。

隨著消費者對天然食品的越來越重視，一些國際公司開始用天然防腐劑取代食品中的人工食品防腐劑。他們進一步利用這一點，將他們的產品定位為“純天然”食品，從而吸引更多的消費者興趣。方便食品和個人護理產品進一步增加了食品防腐劑的應用領域。

在市場上經營的一些主要參與者是ABF配料有限公司、味之素有限公司、阿徹丹尼爾斯米德蘭公司、阿爾貝馬勒公司、布倫塔格公司、嘉吉公司、塞拉尼斯公司、埃德隆香料公司、Jungbunzlauer Ag、嘉裏集團、普拉克生物化學公司、皇家帝斯曼公司和杜邦德內摩爾公司。

報告所涵蓋的要點

• 根據類型、應用、產品、技術等(如適用)報告市場細分

• 該報告涵蓋了地理分割

  • 北美
  • 歐洲
  • 亞洲
  • 行
• 該報告提供了2010年至2020年期間不同細分市場和地區的市場規模和預測
• 該報告提供了一些在市場上運營的領先公司的公司簡介
• 報告還提供了搬運工市場五力分析。