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食品零售市場細分食品和雜貨零售，寵物食品零售超市，大賣場，獨立和專業零售，便利店
消費者對自有品牌的偏好日益增加，消費者在食品上的支出不斷增加，超市購物文化不斷發展，這些都是食品零售市場的主要推動力。由於超市/大賣場等其他細分市場的快速增長，獨立零售商和專業零售商的市場份額預計將下降。
該行業正麵臨著供應鏈無效和無組織參與者威脅的挑戰。然而，新興的中產階級人口和不斷增長的在線零售購物正在抵消這些挑戰，並為該行業帶來增長機會。
缺乏有效的供應鏈和來自無組織的食品零售商的威脅是市場的主要製約因素。在較不發達國家，缺乏供應鏈有效性的影響預計在短期和中期是中等的，而在長期則是較低的。
政府對基礎設施的投資和全球食品加工公司進入發展中國家，預計將最大限度地減少供應鏈相關限製的影響。來自無組織球員的威脅預計在短期內是高的，在中期是中等的，在長期是低的。
不斷擴大的自有品牌市場的影響預計在短期和中期是高的，在長期是中等的。自有品牌是指那些由小規模食品加工公司生產並以相對較低的價格供應給食品零售商的品牌，而不是有組織的食品加工公司。
由於歐洲經濟有望複蘇，自有品牌預計將在本十年末失去份額。這將最終導致有組織的食品加工公司的品牌保留客戶。
消費者在食品上的消費增加的影響預計在短期內是中等的，而在中長期內是高的。某些問題，如失業和通貨膨脹，是在短期內保持客戶支出增加的影響中等的一些因素。越來越多的超市購物文化的影響預計在短期內是中等的，在中長期內是高的。
從中長期來看，城市消費者飲食習慣和食物偏好的改變可能是推動發達國家超市增長的一些因素。
在發展中國家，由於城市化和人均收入的增加，有組織的參與者的數量正在增加。在印度，關於零售業的外國直接投資(FDI)的討論目前正在進行中，如果它得到印度政府的批準，它可能會給食品零售業帶來好處。
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該行業主要參與者包括:
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