食物形成組織代理市場

介紹

食物形成組織代理有能力改變任何食物的質地,如液體食品和固體食物,在不改變其屬性。食物形成組織代理幫助增加產品的穩定性通過改善其他成分的暫停。食物形成組織代理一般用於添加任何甜奶油和可口的紋理或開胃菜不改變原始的味道。

多年來,食品形成組織特工已經廣泛用於患者吞咽困難和吞咽困難。各種食品製造商使用食品形成組織代理各種加工食品由於其各種優勢。食品組織化處理代理的主要功能是改變食品的質地。但是它還提供了許多好處在食品加工改善食物的適口性和吸引力

市場細分

創新食品形成組織代理

快速發展的生活方式導致了許多創新,通常在食品和飲料行業。即飲飲料作為一個經典的例子。今天的現代生活方式快速的步伐,嚴重影響人們的生活。人們尋找替代食品,同時,關注產品的成分含量。即飲的茶和咖啡含有食物形成組織代理已成為即時和更健康的選擇,和目前很好在飲料行業的需求。

• 例如,風味的作品,布裏斯班食品和特色飲料製造商提供了一個廣泛的即飲飲料準備用食物形成組織代理。公司主要旨在改善吞咽困難患者的生活通過提供美味和營養含量高的產品。

低熱量的食品需求增加導致的采用食物形成組織代理

增加肥胖問題和心血管疾病在過去的幾年裏引發了對低脂肪含量的食物的需求。食物形成組織代理有能力取代高熱量的脂肪和油,從而使製定的更有益健康的食物。改善食品的配方也利用食品形成組織特工“脂肪模仿”。

• 例如,纖維素微晶纖維素等衍生品,一種食品形成組織代理,用於準備低脂冰淇淋和調料。

再加工食品的保質期使用食品形成組織代理導致滲透到寵物食品行業

食物形成組織代理人擁有的能力保持穩定在處理食物,以及提供更長的保質期的食物產品。這些原因增加了它們的用法的發展為狗和貓寵物食品罐頭。食物形成組織代理不僅改變紋理也穩定和幫助罐頭食品產品的膠凝。

• 一項研究表明,肉桂口香糖,一種食品形成組織代理,被認為是安全的使用在寵物食品罐頭,並已在附件中列出的歐洲理事會指令。

在嬰兒配方食品需求形成組織特工

日益擔憂關於吞咽困難和胃食管返流疾病導致了嬰兒的食物形成組織特工在新生兒重症監護病房(nicu)。食物形成組織代理使重而不造成原結構的改變,以及停止上升食道的食物。這創造了一個高潛力的機會食物形成組織製造商想出創新的產品,以迎合嬰兒飼料市場日益增長的需求。

多個功能的食物形成組織代理

食物形成組織代理,除了其形成組織性質,具有乳化等基本功能,蛋白質穩定,膠凝,和結構修改,其潛在的收養在食品和飲料行業。食物形成組織代理廣泛應用於湯,肉汁,醬汁,和配料,然而,對膠凝性質,它們廣泛用於果醬,果凍和果醬。

類型的食物形成組織代理和其他功能

• 阿拉伯樹膠,降低液體的表麵張力。也用作乳化劑。
• 明膠-水溶性。廣泛用作膠凝劑。
• 果膠——也用作膳食纖維。
• 澱粉,也用作穩定劑
• Xanthum口香糖——防止油分離。也增加了液體的粘度。

老化的成年人越來越流行的吞咽困難

吞咽困難或吞咽困難,在醫學方麵,多年來發生了顯著增加,特別是人口老齡化。食物形成組織代理等增稠劑有助於減緩水分的運輸和食品,提供更多的吞咽過程協調時間。因此,吞咽困難患者廣泛喜歡食品形成組織人員對不同食物的一致性。

• 例如,雀巢健康科學提供了一個創新的增稠劑專門為吞咽困難患者,稱為資源ThickenUp。這食物形成組織代理迅速變稠而不影響它的味道或氣味。