冷凍蔬菜市場

市場快照

根據持久性市場研究公司對冷凍蔬菜市場進行的一項新研究，歐洲以最高的價值份額主導著市場38％在2021年。企業對消費者部門冷凍蔬菜的銷售額估值接近286億美元，從餐飲服務業獲得動力。

總的來說，冷凍蔬菜市場是值得的35.3美元Bn在2021年，預計將擴大到5%到2031年的CAGR。

與2021-2031年預測相比，冷凍蔬菜需求分析

從2016年到2020年，全球冷凍蔬菜市場的年複合增長率為3.8%。全球擴張冷凍食品工業一直受到印度和中國等亞太地區新興經濟體對冷凍食品需求和消費增長的推動。可支配收入的增加以及生活方式和飲食習慣的改變有助於市場的擴大。

冷凍蔬菜的主要需求地區是歐洲，其次是北美。包括大賣場/超級市場和其他商店在內的大型零售網點的迅速增長，推動了對冷凍蔬菜的需求。德國擁有最高的價值份額24%其次是英國和法國。在北美地區，美國擁有最高的市場份額。

總體而言，到2031年，全球冷凍蔬菜市場預計將以年複合增長率增長5%。

消費者對加工食品需求的增加如何導致冷凍蔬菜產品的增加?

由於城市嚴格的工作文化，人們的工作時間增加了，這使得他們更難花時間做飯。由於忙碌的生活方式，消費者被迫選擇包裝好的即食食品。

然而，用戶可以享用營養豐富的食物，用冷凍蔬菜製作的時間更短。由於冷凍蔬菜種類繁多，消費者可以選擇自己想吃的蔬菜。

由於快節奏的生活方式，消費者正在尋找便宜、快捷、即食的美味食品，這為冷凍蔬菜產品提供了巨大的發展前景。

由於對冷凍蔬菜的需求不斷增長，各公司正專注於開發新產品。由於口味的變化，大多數冷凍蔬菜消費者都在尋找新的和先進的食品。

顧客喜歡美味的食物和簡單的混合蔬菜。由於顧客需求的變化，幾家公司已經開始推出創新的冷凍食品。

• Pinnacle Foods Inc.以“Birds Eye Flavor Full”和“Birds Eye Protein blend”的品牌名稱推出了兩款新產品。Birds Eye Flavor全係列產品包含了水牛、牧場、照燒、燒烤等口味的蔬菜。

冷凍蔬菜的長保質期會推動市場增長嗎?

冷凍食品的需求正在增長，因為其製造過程中采用的技術。冷凍幹燥、空氣幹燥和真空幹燥過程使儲存和食用蔬菜、水果和其他易腐爛的食物成為可能，並妥善保存了很長一段時間。

冷凍食品的保質期比新鮮食品長，從幾周到幾個月不等，顧客可以長時間食用。在冷凍過程中，除去蔬菜中的水分，可以延長蔬菜的保質期，使它們遠離細菌。

由於冷凍幹燥技術的諸多優勢，冷凍蔬菜行業正在擴大。監管部門的批準為冷凍蔬菜製造商提供了可能性，他們看到了這個行業的潛力，早在新時代商品成為一種趨勢之前就開始供應它們。

冷凍蔬菜按產品類型的市場容量為19226.2噸並預計在2021年達到29412.4噸到2031年。

全球冷鏈物流的發展將如何為冷凍蔬菜製造商提供增長機會?

企業正在大力發展冷鏈物流，這對運輸冷凍蔬菜至關重要。冷凍蔬菜在許多國家都有消費，北美和西歐的發達經濟體占了市場的大部分。

歐洲的一些公司正試圖建立自己的分銷網絡，因為冷凍蔬菜從冷庫中取出後需要特定的溫度和氣氛。冷凍蔬菜的細菌風險最大，如果從冷庫中取出後處理不當，會迅速腐爛。

哪些因素抑製了冷凍蔬菜的需求?

冷凍蔬菜市場受到蔬菜產量和價格變化的直接影響。生蔬菜的高成本會提高成品的成本，導致冷凍蔬菜銷量下降。

此外，生蔬菜產量的下降可能會減少加工公司的供應，嚴重影響市場。水的可用性、水的質量、肥料和農藥的可用性以及其他因素都對蔬菜的生產有影響。糧食生產問題是一個巨大的全球現象，主要是由於缺乏生產資源造成的。

傳統蔬菜在全球新鮮蔬菜行業中占了大部分份額。傳統的蔬菜種植中使用化肥和其他化學品。這些農藥和化肥對人體健康有害，並造成各種問題。

用於生產蔬菜的化學物質在一定程度上集中在商品中，導致各種健康問題。隨著消費者越來越意識到這些農藥可能帶來的有害後果，他們正在尋找傳統蔬菜的有機替代品。

無論是見解

為什麼法國在歐洲地區冷凍蔬菜的份額很大?

法國冷凍蔬菜市場在歐洲市場上以年複合增長率顯著增長5.5%．

歐洲地區對冷凍蔬菜的高需求是由於消費者消費習慣的變化，如即食食品或簡易食品，以及以蔬菜為基礎的替代品取代動物性食品，預計這將推動這一增長。

哪個國家在東亞冷凍蔬菜市場占有最大份額?

中國在東亞冷凍蔬菜市場占有主要份額。這是由於國內冷凍蔬菜產量的增加，以及該國人口消費量的增加。

此外，對方便食品需求的增加將對市場產生積極影響，該市場預計將以年複合增長率的速度增長5.7%．

Category-wise見解

全球市場對哪種冷凍蔬菜的需求最大?

根據產品類型，土豆、西紅柿、西蘭花和花椰菜是需求和消費最多的冷凍蔬菜。土豆的市場價值是126億美元。

由於易於使用和高可用性，食品服務企業對冷凍蔬菜的需求正在增加。

各種銷售渠道如何為冷凍蔬菜供應商提供銷售機會?

冷凍蔬菜的銷售正從企業快速增長到消費者。大賣場/超級市場部門見證了企業到消費者渠道的高速增長，複合年增長率為5.4%其次是專賣店、便利店和網上零售。

COVID-19的影響

2019冠狀病毒病對餐飲服務業務產生了重大影響。消費者幾乎立即停止光顧餐館，切斷了收入來源，迫使企業裁員，暫時或永久關閉。

冷凍蔬菜被餐飲服務運營商廣泛使用。COVID-19對餐館、酒店和餐飲服務行業產生了深遠影響。

受疫情影響，餐飲服務業務發生了變化，改變了該行業的發展方向。在未來的幾個月和幾年裏，餐飲服務將會有所不同，無論是通過簡化菜單，為外賣和戶外用餐準備更好的菜肴，打包膳食，為家庭提供特價食品，還是出售外帶飲料。

為了保護他們的員工和顧客，大多數餐館都采取了嚴格的健康和安全規定，包括從采購到準備和服務的一切。餐飲經營者為吸引顧客而采取的這些措施將在未來對市場產生積極影響。

競爭格局

冷凍蔬菜的主要供應商專注於產品的推出和加工技術的進步。他們還采用了新技術來更長時間地保存蔬菜。

• 2020年6月，ITC Limited宣布將增加水果和蔬菜的采購，這將有助於公司加強其農田品牌。該公司通過推出豌豆、tinda和parwal等冷凍蔬菜，擴大了農田品牌下的產品供應。
• 2020年10月，戈雅食品公司宣布投資8000萬美元擴建位於美國德克薩斯州的生產設施。該公司計劃擴大其製造和分銷能力，並購買了新的食品加工設備，使其產能翻一番。

冷凍蔬菜行業報告範圍

冷凍蔬菜行業主要細分領域調查

性質:

• 有機
• 傳統的

產品類型:

• 豆子
• 豌豆
• 玉米和小玉米
• 西蘭花和花椰菜
• 土豆
• 洋蔥
• 西紅柿
• 胡蘿卜
• 菠菜
• 其他人

分銷渠道:

• 企業對企業(餐飲服務)
• 企業對消費者
  • 超市/超市
  • 便利店
  • 專賣店
  • 在線零售