果蔬粉市場

果蔬粉市場展望(2022-2032)

全世界水果和蔬菜粉的銷售額估計在429億美元在2022年。的全球果蔬粉市場預計的年複合增長率為5.6%達到…的市場價值737億美元到2032年結束。

世界各地的水果和蔬菜粉消費量占比25％來35%2021年全球果蔬提取物市場的價值份額。

果蔬粉消費分析(2017-2021年)與市場預測(2022-2032年)

在曆史時期(2017-2021年)，全球水果和水果市場蔬菜粉年複合年增長率為4.1%．

由於人們對純素產品的需求增加，傳統零食的消費增加，以及人們健康意識的提高等因素，預計在不久的將來，市場將出現樂觀的增長趨勢。

果粉和蔬菜粉的利用率在引種階段基本較低。但漸漸地，果蔬粉已經被用於食品等各種用途調味料在食品工業和補充劑中增加食物中的礦物質和維生素含量。

由此可見，果蔬粉行業的全球市場經過多年的發展和擴大，在多種應用中占有一席之地，因此，市場預計將以的速度擴大5.6%在2022-2032年預測期間。

推動果蔬粉需求的其他一些因素包括可支配收入的增加、城市化進程的加快和不斷發展的食品工業。因此，全球果蔬粉的消費有望達到市場估值737億美元到2032年。

擴大果蔬粉市場的有利因素有哪些?

季節性水果和蔬菜供求的不確定性

由於季節性變化，原材料供應、定價和生產的不確定性增加，這是鼓勵人們在各種食品中使用蔬菜和水果粉的主要因素。此外，人們對應季食材製作的食品的需求逐年增加，這也促進了市場的擴大。

季節性需求的變化對生鮮食品企業的供應鏈有重大影響。消費者在一年中的任何時候都對應季食品的口味和口味有需求，這促使食品製造商和加工商在最終產品中引入應季水果和蔬菜粉。

果蔬粉也是一種減少浪費的實用方法，因為它們可以用來重新利用原本會被扔掉的生蔬菜和水果。它們在生產後也更容易運輸。生產商也在努力確保在滿足營養標準的同時不會犧牲風味。

此外，方便食品的普及和通過網上零售更容易獲得廣泛的產品是推動果蔬粉市場擴大的因素。

“餐飲服務經營者從果蔬粉中獲益匪淺”

餐飲服務行業在過去的十年中見證了顯著的增長。脫水產品等果蔬粉在HoReCa(酒店、餐廳和自助餐廳)經營者中需求量很大。這種需求是由於淡季供應、易於操作和較長的儲存時間。這些產品是首選的，因為它們需要較少的準備時間，因為快速服務是顧客滿意的餐飲服務部門的主要因素。

在10％全球百分之百的蔬菜提取物被餐飲服務經營者使用。利用蔬菜和水果粉在QSR(快速服務餐廳)部分的食品，如湯，沙拉，醬料進一步推動市場增長。

食品技術的發展和消費者飲食需求的變化也推動了蔬菜和水果粉的市場。

果蔬殘留物作為功能性粉末的價定

食物浪費被認為是一個全球性的問題，因為它對環境構成持續的風險，也是食品部門的一個嚴重操作問題。水果和蔬菜的副產品是生物活性成分的寶貴來源，可以在農業食物鏈中重新引入和重複利用。

這些副產品有轉化為功能性粉末狀成分的潛力，可以進一步利用在食品配方中，以改善食品的營養狀況。因此，水果和蔬菜製造商正在利用這些副產品來增加其產品的營養和健康含量。

這一價格穩定過程也有助於可持續和健康飲食的發展。這一過程還有助於減少食品工業對環境的影響，從而有助於管理食品原材料和副產品。

“南亞脫水和醃製蔬菜的高出口潛力”

南亞是幹蔬菜和醃製蔬菜的主要產地之一。在幹蔬菜的生產、國內消費和出口方麵，印度是世界上領先的國家之一，具有巨大的增長潛力。

印度生產加工蔬菜，如醃製洋蔥、黃瓜和小黃瓜、蘑菇、青椒、蘆筍、脫水蒜片、幹土豆、幹蒜等。這些蔬菜的主要出口目的地是美國、英國、德國、泰國、加拿大等果蔬粉消費量較高的國家。

印度加工蔬菜的出口市場價值94.7美元Mn2006-2007年，增加到501.65美元Mn在2020 - 2021年。

最先進的冷鏈物流和質量管理體係的發展也為利用這種出口潛力提供了幾個增長機會。

如何限製果蔬粉的市場增長?

摻假粉末-這一領域的主要問題

果蔬粉摻假是一個主要問題，因為它會使產品不健康，甚至可能對消費者有害。專家們總是強調，消費者應該小心他們所消費的東西。

使用鉻酸鉛和澱粉是很常見的，這些物質不能食用，會造成肝髒並發症等健康問題。用電石人工催熟水果和蔬菜，會影響最終的果粉產品。這種摻假物會導致潰瘍、神經係統紊亂、失憶和缺氧等問題。

《果蔬價格波動》

果蔬價格的波動直接影響果蔬粉市場。生蔬菜價格高，會增加成品成本，從而減少果蔬粉的銷售。此外，生水果和蔬菜產量的下降會減少加工工業的供應，並對市場產生負麵影響。

因此，參與果蔬粉生產的參與者需要集中精力打擊價格波動和摻假，以留住和增加其注重健康的消費者群體。

無論是見解

北美哪個國家增長前景光明?

加拿大果蔬粉市場預計將呈現年的增長速度4.9%在預測期內(2022-2032年)並達到市場估值左右23.3億美元到2032年。

由於該產品的易用性，果蔬粉的使用量不斷增加，這將推動市場增長，並增加其在北美國家的市場份額。

為什麼食品和蔬菜粉製造商在印度蓬勃發展?

在南亞和太平洋市場，印度擁有最高的市場份額44.9%預計將在8.2%預測期內的複合年增長率。印度的市場預計將達到58.5億美元到2032年底。

印度的果蔬粉市場份額相對高於其他南亞和太平洋國家，因為印度的食品行業對果蔬粉的需求更多，特別是在烘焙、餐飲服務和零售部門。

Category-wise見解

哪些類型的果蔬粉需求量很大?

範圍內所考慮的果蔬粉種類包括香蕉、芒果、橙子、葡萄、桃子、土豆、西紅柿、豆類、洋蔥等。

在這些類型的產品中，芒果部分預計將表現出最高的增長率約8.1%市場價值高達50億美元到2032年底。

芒果粉被廣泛用於調味咖喱、湯、醃料和世界各地的其他菜肴。

餐飲行業會繼續占據這個市場嗎?

從最終用途細分來看，食品和飲料類占據了最高的市場份額43.6%．

然而，由於素食產品具有多功能的持續趨勢，預計營養部分將推動果蔬粉的高銷量。

食品和飲料類占市場的估值187億美元目前，預計將激增到307億美元到2032年底。

有競爭力的儀表板

果蔬粉供應商越來越注重開發創新和新產品，以增加其在市場上的競爭優勢。企業也在強調合作和供應鏈改進，以增加他們的產品供應和客戶群。

• 2020年，國際香料公司宣布在阿聯酋迪拜開設一個新的應用、創造和創新中心，這將使該公司能夠擴大和改善其內部味覺部門。
• LA Herbal以質量認證營銷其產品，以確保其信譽。
• 賽普羅生物科技有限公司建立了強大的供應鏈，幫助公司將產品出口到世界各地。
• Aarakay食品有限公司通過在技術、人員和產品創新方麵的投資，不斷參與產品組合的擴展和多樣化。

果蔬粉行業報告範圍

果蔬粉行業分類研究

果蔬粉市場性質:

• 有機
• 傳統的

果蔬粉市場分類:

• 水果粉
  • 香蕉
  • 芒果
  • 橙色
  • 葡萄
  • 桃子
  • 其他人
• 蔬菜粉
  • 土豆
  • 西紅柿
  • 豆子
  • 洋蔥
  • 其他人

按最終用途劃分的果蔬粉市場:

• 食品飲料行業
• 餐飲服務行業
• 保健品
• 化妝品及個人護理
• 零售/家庭

果蔬粉銷售渠道:

• 業務到業務
• 企業對消費者
  • 超市/超市
  • 專賣店
  • 便利店
  • 在線零售

各地區果蔬粉市場:

• 北美果蔬粉市場
• 拉丁美洲果蔬粉市場
• 歐洲果蔬粉市場
• 南亞及太平洋蔬果粉市場
• 東亞果蔬粉市場
• 中東和非洲果蔬粉市場