果肉市場

果漿市場展望(2022-2032)

的全球果肉市場價值1.73美元Bn預計其年複合增長率為5.4%達到29.3億美元到2032年底。東亞和南亞加起來占世界果肉銷售的很大份額。

果漿消費分析(2017-2021年)與市場預測(2022-2032年)

果肉市場的年複合增長率為4.1%在2017 - 2021。隨著消費者轉向健康飲食習慣，果肉消費量正在上升。食品中的天然和有機成分比合成香料更受消費者的青睞。

影響全球消費者對果漿需求的一個重要方麵是在自然含量和風味幾乎不變的情況下延長了儲存壽命。越來越多的食品製造商正轉向生產以果肉為基礎的食品。

果肉具有果汁含量豐富、風味純正、使用方便、適銷對路等優點。用煮過的水果、生果漿、濃縮果汁、白砂糖等為基本原料，製作速溶果漿。

人們越來越多地花在功能性和健康的食物上，以增強免疫係統。由於健康、成分和環境意識的提高，以及正在發生的公共衛生緊急事件，最暢銷的類別被分類為有機、罐裝、即食(RTE)、素食、清潔標簽、生物基礎和可持續。

根據持久性市場研究公司的研究，全球果肉市場預計將以年複合年增長率增長5.4%到2032年。

果肉市場的增長動力是什麼?

“協助市場拓展的政府措施”

政府對擴大這一產業的倡議和支持，包括諸如高度優先重視以農業為基礎的公司和鄰近產業等活動，是推動全球水果提取物市場發展的最重要和關鍵因素。

此外，南亞和太平洋區域的政府活動有助於推動對加工水果產品的需求。例如，印度政府免除了水果和蔬菜加工業的稅收。銀行在貸款和其他形式的金融援助方麵，也將該行業列為最優先考慮的領域。

此外，廣泛的零售網絡、包裝食品和罐頭食品消費的增加以及其他因素增加了食品的供應和分布，這將對未來幾年對果肉的需求增長產生有利影響。

世界上許多國家的政府已經製定了政策，並正在釋放資金來支持果漿生產商。此外，許多負責確定市場價格的因素，包括水電費、水果成本、人工成本、所用程序和許多其他因素，都將在確定市場價格中發揮作用。

加工食品消費的增長

城市人口過著快節奏的生活，經常從商店購買現成的食品和飲料，因為它們既省時又方便。這種生活方式本身正在培養加工食品和飲料銷售的強勁市場，這支持了食品配料的泥或漿市場的擴大。

此外，全球對安全的農產品和加工食品以及安全的貿易流程的需求有所上升。國際市場需求的增加為亞洲出口國成為新鮮水果和蔬菜以及果泥或果肉等加工水果產品的供應商鋪平了道路。

“對以果肉為基礎的食品的需求不斷增加”

包裝食品製造商使用果肉/泥而不是產品包裝上列出的水果或蔬菜。大多數公司開始他們的包裝食品的水或漿/泥(最高比例每克)。許多拉丁美洲和歐洲地區的公司在他們的食品中大量使用紙漿。大多數營養豐富的完整果蔬產品都是由水和果泥或果肉製成的，再加上一點水果或蔬菜。

由於消費者忙碌的生活方式，嬰兒食品的銷量正在增加。生活在城市裏的人沒有時間在家做飯，因此他們購買嬰兒食品來滿足孩子的基本需求。

由於現成嬰兒食品的銷售增加，對果肉產品的需求也在上升，這些食品的味道更好，因此更有可能被嬰兒喜歡。

“消費者越來越追求清潔標簽產品”

消費者傾向於保持健康的生活方式，因此，食品配料和對健康有潛在益處的食品的消費量大幅增加。最近，消費者對他們的飲食越來越有意識，也越來越認真，這導致他們把錢花在一種全麵的健康方法上，幾乎涵蓋了生活的方方麵麵。

因此，清潔標簽產品的市場正在全球迅速擴大，因為人們的健康和健康意識不斷增長，以及越來越多的極端富裕的消費者對健康食品的趨勢感興趣。消費者也越來越多地選擇標簽清晰、避免人工添加劑的產品。

由於清潔標簽是安全健康食品的一般指標，考慮到三種消費者前景，包括成分、營養和可持續性，它為食品製造商和果肉供應商提供了機會。

製約果肉市場增長的因素有哪些?

水果季節性供應及限製使用人造物質

限製市場增長的一個關鍵因素是對水果的需求有限或不確定。政府部門已經對大量食品中人造物質和化學物質的使用施加了嚴格的限製。

不均衡的氣候條件正在導致糧食供應收縮，加劇供求缺口，給許多國家的食品安全計劃帶來挑戰。發生了幾次不同尋常的情況，將水果的供應轉向其他用途。

此外，缺乏加工果漿所需的高質量原材料一直是果漿行業麵臨的一大挑戰。此外，一些國家缺乏基礎設施，加上包裝成本高，對擴大果漿市場構成危險。

無論是見解

哪個國家主導著南亞和太平洋地區的果肉市場?

印度是南亞和太平洋地區果肉市場的主要貢獻者Mn 66美元在2022年。印度被認為是一個巨大的果肉消費基地，果泥和原材料很容易獲得，包括芒果、西紅柿和香蕉。

為什麼美國是果漿製造商的有利市場?

近年來，無糖和低糖產品在美國越來越受歡迎。製造商已經開始用糖取代從水果中提取的人造甜味劑。一些飲料、零食和糖果製造商正在使用水果作為甜味劑。

美國果肉市場將以年複合增長率的價值擴張5.5%達到223.1美元Mn到2032年底。

Category-wise見解

哪個最終使用行業的果漿使用量高?

果肉在果汁工業中被廣泛利用，在飲料工業中最受歡迎。在發展中國家和發達國家，消費者對口感順滑和味道濃烈的偏好塑造了果汁和配料部門。

飲料工業用的果漿量固定在17132噸預計年複合年增長率為6.4%到2032年。

快速發展的餐飲行業是否會提供新的機遇果肉供應商?

冰沙、雞尾酒、果汁和雞尾酒都是用果肉生產的飲料。口感純正自然，口感醇厚。粗果肉或果泥是推薦的，因為它有更傳統的自製外觀，小塊的水果可見。

用於飲料的果肉是值得的189.6美元Mn預計其年均複合增長率為4.9%在預測期內。

競爭格局

水果供應鏈上的一些公司正在與該行業的幾家利益相關者建立合作關係。合作正在支持他們確保可追溯和透明的供應鏈，並享受不間斷的水果供應。

市場參與者也在優先考慮創新，並投資於研發活動。

• 2022年5月，由於AGRANA beteiliggs -joint AG與RWA Raiffeisen Ware Austria AG的合資企業，奧地利的一家濃縮果汁生產工廠在頂部安裝了556千瓦時的太陽能模塊。
• 2020年9月，純果樂推出了新係列果汁“純果樂精益果汁”，熱量減少40%，含糖量減少40%。它們有三種不同的口味——混合漿果、熱帶水果和柑橘類水果。

果漿行業報告範圍

果漿工業分類研究

果漿市場分類:

• 芒果
• 蘋果
• 番石榴
• 木瓜
• 香蕉
• 桃子
• 獼猴桃
• 柑橘類水果
• 漿果
• 其他人

按性質分類的果肉市場:

• 有機水果果肉
• 傳統的果肉

按最終用途劃分的果肉市場:

• 食品飲料行業
  • 麵包和糖果
  • 乳製品和冷凍甜點
  • 飲料
  • 其他(果泥和濃縮)
• 餐飲服務行業
• 零售/家庭

果漿銷售渠道:

• 業務到業務
• 企業對消費者
  • 超市/超市
  • 便利店
  • 專賣店
  • 在線零售

各地區果漿市場:

• 北美果肉市場
• 拉丁美洲果肉市場
• 歐洲果漿市場
• 南亞及太平洋果肉市場
• 東亞果肉市場
• 中東和非洲果肉市場