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功能棒市場細分為能量棒，富含蛋白質的棒，代餐棒，低碳水化合物棒產品在擠壓，共擠壓，雙層，多層格式的體重管理，運動和健身，包裝的功能食品，有機和常規性質的盒子包裝
隨著全球食品和飲料行業的不斷進步，功能棒市場有望蓬勃發展。本報告基於對全球功能棒市場的深入研究，並按功能、包裝、性質、產品類型、銷售渠道和地區等不同細分市場進行了介紹。從產品類型來看，功能棒市場分為能量棒、富含蛋白質的酒吧代餐棒和低碳水化合物棒。全球越來越多的健康意識人群對市場上不同類型的功能棒的消費表現出越來越大的偏好。這項詳細的市場研究表明，代餐棒有更高的增長前景。
預計該細分市場在預測期內的複合年增長率為4.1%。這一增長主要是由迅速增長的肥胖人口以及人們越來越傾向於減肥所推動的。這項研究揭示了目前富含蛋白質的巧克力棒在全球市場上的主導地位，預計到2026年底，其市場價值將超過4.7億美元。
功能性食品棒在1999年至2001年期間上市，受到目標消費者的青睞。從那時起，市場正以穩定的速度增長，這主要是由於主要製造商加大了努力，如提高感官質量。製造商已經改進了他們的產品，以至於口味不再是功能棒的負麵因素。原料質量的提高和新工藝技術的引入使功能性棒具有誘人的口味和成分，其中一些僅是酒吧產品所獨有的。
預計這將在預測期內推動功能棒市場，因為由於有吸引力的產品提供了額外的健康益處，預計會有更多的人定期消費功能棒，從而增加對功能棒的需求。一些主要的糖果製造商已經將他們的產品係列轉變為功能性產品，通過引入高蛋白成分來增加單位蛋白質攝入量，以吸引新消費者，同時留住老消費者。
隨著新的和有吸引力的口味和口味的推出，在全球功能棒市場經營的製造商現在也關注智能標簽。這些標簽提到了糖果棒產品中添加或強化的功能成分，以掩蓋高糖或卡路裏的存在。
為了消除人們對與糖果消費相關的不同健康風險的普遍看法，預計製造商可能會在其最終產品中添加功能性成分，以贏回客戶基礎，並在不斷增長的功能棒市場中瞄準新的消費者。
功能棒市場的很大一部分由蛋白質部分主導，一般是為了增加耐力和能量而消耗的。然而，產品中存在的其他類似成分並不總是健康的。為了提高產品的味道和質地，一些功能棒製造商使用了已知對人體有害的成分(如果大量食用)。
其中一些成分是糖醇、合成質地增強劑、風味抑製劑和作為蛋白質來源的分離激素。這些關於功能棒的組成和製造技術的信息預計將阻礙全球市場的收入增長，並主要影響特別注重健康的人群的需求。
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