全球草本香精市場

全球草本香料市場展望

天然食品消費正在成為一種常態，食品工業正試圖納入新的香料來源。認識植物揮發物的生物成因，它們的酶和基因將為開發新的食品香料鋪平道路。由於消費者人均收入的增加，提高了對草藥香料的需求，對食品香料的需求很高。

對食品風味的需求是由對加工食品和舒適食品的需求上升以及糖果產品消費的增加所創造的。消費口味隨著食品飲料行業新技術的進步和開創性實驗的不斷發展。草本植物的野生原汁原味香氣被廣泛應用於各種飲料中。

在果汁、汽水、能量飲料和調味水等飲料中，草藥提取物被越來越多地用於提供草藥的原汁原味。消費者積極選擇草藥香料來改善飲料的口感和氣味，從而推動了全球草藥香料市場的增長。

獨特的香精需求帶動香草香精市場

食品製造商對獨特香料的強勁需求正在推動草藥香料的需求。消費者生活方式的改變、對方便食品的更高需求以及全球飲料行業在安全物流和包裝(如自冷飲料罐)方麵的進步推動了口味市場的增長。

全球範圍內不斷擴大的食品和飲料行業，需要更多天然和有機的原料來滿足消費者的需求，因為消費者的偏好正在轉向從草藥中提取的有機香料，這是出於健康意識。

快速的城市化和高可支配收入增加了消費者對優質產品的支出，這預計將增加全球草藥口味的銷售。消費者對各種食品和飲料中使用的人造香料的負麵影響的認識正在影響所有地區草藥香料的銷售。

全球草本香料市場-細分

全球草本香料市場-主要參與者

一些在全球草藥香料市場上經營的主要參與者是FONA國際公司，Monin公司，WildFlavors, Bickford Flavors等。香料製造商正在投資研發新的和獨特的天然香料，以提供給消費者。

COVID-19對香草香料市場的影響

冠狀病毒大流行影響了所有地區的所有部門．冠狀病毒的廣泛傳播在整個世界糧食係統引發了前所未有的不穩定和限製。由於糧食是一種基本需求，糧食需求水平受危機的影響將小於其他商品和服務需求。

然而，需求結構發生了重大變化，餐館、酒店和餐飲業的需求下降，開放市場關閉，超市需求增加。餐館和其他餐飲服務機構的關閉大大減少了香草口味的市場。

在歐洲和美國等高潛力市場，冠狀病毒的嚴重打擊也影響了食品配料和添加劑製造商。

全球草本香料市場-機會

隨著獨特天然香料的日益流行，食品和飲料公司越來越多地在產品中使用草藥香料。願意為天然原料支付更多費用的客戶正在進行創新和新配方，這將為草藥香料製造商創造空間。特別是天然香料行業，與人造香料相比，表現得非常好。

近年來，健康意識的提高，草藥作為成分的多種健康益處，以及對天然和有機產品的需求增加，推動了對草藥香料的需求，推動了草藥香料市場的增長。此外，健康生活、對有機食品需求的增加以及藥物配方等因素也推動了所有地區的整體市場。

全球草本香料市場-區域布局

北美預計將成為主導市場，因為該地區消費者的人均收入很高，食品和飲料行業也很成熟。

在發達經濟體中，千禧一代喜歡消費獨特口味的飲料，這也是歐洲和北美等高潛力市場的高需求的一個因素。

由於人口和可支配收入的增加，亞太和拉丁美洲的新興國家預計將出現香草口味的高增長。這些地區城市生活方式的快速發展為草本香料製造商提供了機會。