高油油市場

簡介

高油分油具有優異的抗氧化性。這種阻力延長了包裝產品和新鮮烘焙食品的保質期。高油油的功能測試表明，酶作用的高油油起酥油生產的烘焙產品具有更高的氧化穩定性，類似於用部分油製成的產品氫化油(PHO)．這使得它成為烘焙應用的完美解決方案。高油分油具有中性的風味，允許真正的和天然風味配料來脫穎而出。高油油在食品工業中功能的增加預計將有助於全球高油油市場規模的擴大，預計到2030年底，全球高油油市場的估值將達到144億美元。

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化妝品需求的增長推動了高油油市場:

客戶對支持預防健康的產品的偏好增加，以在營養食品中大量應用高油油:與任何常見的食用油相比，高油油含有最少的飽和脂肪，並且不含反式脂肪。事實上，美國食品和藥物管理局批準了高油油的合格健康聲明，因為它有降低心髒病風險的潛力。每天大約1.5湯匙這種油，用來代替飽和脂肪，有助於心髒健康。

在普通油中，高油油也含有最多的植物性ω -3脂肪，是維生素e的良好來源，在營養食品中的應用增加，預計將在未來幾年推動高油油市場的增長。

• • 根據世界衛生組織的數據，心血管疾病是全球第一大死亡原因，每年估計有1790萬人死亡。

注重健康的消費者要求食品中含有有益健康的成分:就應用和性能而言，高油油用於食品製造，主要用於油炸零食，如薯片和玉米片。它也可以用於一些醬汁，醃料和調味汁，素食;作為穀物、餅幹、幹果的噴塗塗料;還有一些烘焙產品。高油油的煙點比其他油高得多(極好的油炸壽命)。高油油是sautéing，炒菜，油炸和其他高溫應用的理想選擇。因此，全球高油油市場預計將看到食品加工行業的需求增加，目標是健康意識強的消費者。

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全球高油油市場:細分

全球高油油市場份額由北美和歐洲的成熟市場主導，到2020年，這兩個市場的價值份額將分別達到30%和40%。歐洲已經經曆了用高油油替代棕櫚油的過程。意大利和西班牙商店中大量的葵花籽油是高油油。此外，歐洲葵花籽油的產量預計將增長1.6倍，因為食品加工商也在積極取代棕櫚油。

亞洲國家最近加入了預防健康和福祉的潮流。因此，高油油市場空間的一級參與者瞄準了亞洲的潛在市場。作為傳統油的健康替代品，它有望為亞洲市場的製造商打開有利可圖的機會，在南亞和東亞的預期價值複合年增長率分別接近9%和8%。

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COVID-19對高油油市場的影響

心髒虛弱可能會增加COVID-19的易感性，這增加了消費者對心髒健康的擔憂。心髒疾病在世界各地的發病率很高。因此，作為一項預防措施，以及在大流行期間過上更長壽、更健康生活的必要手段，支持福祉的產品的銷售激增。高油油市場預計也將在短期內對銷售產生積極影響。

Prerna Shiv
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全球高油油市場預計在預測期內價值增長1.8倍，原因是高油油用於支持心髒健康和賦予食品光澤質地的使用量增加。個人護理化妝品應用的增加預計將進一步促進市場的高速增長，預計2030年的銷量將達到299 KT。

嘉吉公司、阿徹丹尼爾斯米德蘭公司和邦吉有限公司等主要參與者正致力於進一步提高高油油的質量，以增加健康和保健。