高蛋白酸奶市場

高蛋白酸奶:市場展望

蛋白質是由多種氨基酸殘基組成的某種大分子或生物分子。它在體內為每個細胞和有機體執行各種功能。有些部位是完全由蛋白質構成的，比如指甲和頭發。人體利用蛋白質來修複受損組織。

蛋白質被認為是肌肉、皮膚、血液、骨骼和軟骨的重要組成部分。與碳水化合物和脂肪不同，蛋白質不會被身體儲存，所以需要通過食物來提供新鮮的蛋白質。有各種各樣的食物有助於提供這些蛋白質，如豆類、穀物、高蛋白酸奶、肉類、雞蛋和其他。

酸奶是一種由細菌發酵產生的食品。幫助製作酸奶的細菌叫做酸奶文化。細菌對乳糖的發酵有助於產生乳酸，乳酸反過來作用於牛奶蛋白質，使酸奶具有適當的質地和酸味。

一般來說，酸奶中含有9%的蛋白質，其餘都是水、碳水化合物和脂肪。為了在酸奶中提供更多的蛋白質含量，生產商推出了一種名為高蛋白酸奶的新產品。

與其他大分子和微分子酸奶相比，高蛋白酸奶的蛋白質含量相當高。這種高蛋白酸奶的配方是針對特定的消費者推出的，如運動人士、年輕人、健美運動員和其他人。還鼓勵蛋白質缺乏的人食用高蛋白酸奶。

高蛋白酸奶及其特性:

高蛋白酸奶通常有10 - 11%的蛋白質含量，但會低脂含量在其中。這些是奶油狀的活益生菌培養物，有助於提供良好的腸道健康。高蛋白酸奶有多種口味，如天然酸味、甜酸奶和水果味。

有兩種類型的酸奶，如瑞士式酸奶和套裝式酸奶。瑞士風味的冰淇淋在包裝前要攪拌，裏麵很少加入風味，而固定風味的冰淇淋則被放入單獨的容器中，讓其凝固。

市場上有一種植物性高蛋白酸奶，完全是從植物中提取的。它們可以從各種植物來源中提取，如豆奶、椰奶、杏仁奶和米奶。但廣泛食用的植物性高蛋白酸奶是豆漿。

植物性高蛋白酸奶適合乳糖不耐症患者、純素食主義者和喜歡植物性食物的消費者。由於世界上有健康意識的消費者數量的增加，對高蛋白酸奶的需求在整個預測期間都將很高。

全球高蛋白酸奶市場:細分

全球高蛋白酸奶市場:市場參與者

在全球高蛋白酸奶市場上，跨價值鏈經營的一些市場參與者包括通用磨坊公司、喬巴尼有限責任公司、FAGE國際公司、斯通菲爾德農場公司、達能集團、La yogurt、Traders Port Creamery、Yoplait light、Maple Hill Creamery、Epi配料公司，以及其他高蛋白酸奶製造商。

高蛋白酸奶市場的主要發展:

2018年，Epi配料公司推出了高蛋白酸奶的新概念，使用超濾乳製品粉生產。該公司以SoUnik的品牌推出了該產品。

高蛋白酸奶市場參與者的機會:

該行業的某些新創新將為高蛋白酸奶製造商創造各種機會。世界上越來越多的運動員和注重健康的消費者，最終將產生對高蛋白酸奶的高需求。

該報告彙集了第一手信息、行業分析師的定性和定量評估，以及行業專家和整個價值鏈的行業參與者的投入。該報告提供了母公司市場趨勢、宏觀經濟指標和主導因素的深入分析，以及每個細分市場的吸引力。該報告還描繪了各種市場因素對細分市場和地理位置的定性影響。

該報告詳盡分析了以下問題:

• 細分市場
• 市場動態
• 市場規模
• 供需關係
• 目前的趨勢/問題/挑戰
• 競爭和公司參與
• 技術
• 價值鏈
• 市場驅動與製約因素

區域分析包括:

• 北美(美國、加拿大)
• 拉丁美洲(墨西哥、巴西、阿根廷、秘魯、智利、拉丁美洲其他國家)
• 歐洲(德國、意大利、英國、西班牙、法國、北歐國家、比荷盧、俄羅斯、波蘭和其他歐洲國家)
• 東亞(日本、韓國和中國)
• 南亞(印度、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、泰國、南亞其他地區)
• 大洋洲(澳大利亞和新西蘭)
• 中東和非洲(海灣合作委員會國家、土耳其、伊朗、以色列、非洲南部、多邊貿易區其他國家)

報告強調:

• 母公司市場的詳細概況
• 不斷變化的行業市場動態
• 深度細分市場
• 曆史的，當前的和預測的市場規模的數量和價值
• 最近的行業趨勢和發展
• 競爭格局
• 主要參與者的策略和提供的產品
• 潛力和細分市場，顯示有前景增長的地理區域
• 對市場表現的中立觀點
• 市場主體必須擁有的信息，以維持和增強其市場足跡