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水狀膠質市場分割,即七個大類,麵包店,糖果,肉類和家禽產品,醬汁和調味品,飲料、乳製品和冷凍產品
凝膠是一種功能食品配料並廣泛應用於各種食品和飲料產品增加粘度,紋理,穩定性和外表。水狀膠質形成粘性液體或凝膠時隔離在水裏。凝膠的主要來源包括聚合物從動物、微生物、植物和人工合成材料。凝膠作為添加劑廣泛用於食品和飲料。
它增強了功能性質,如粘度和質地的食品和飲料產品。海藻和植物滲出液是水狀膠質的主要來源。一些最常見的水狀膠質包括明膠、黃原膠、carrageenam、海藻酸鹽、瓊脂、果膠、瓜爾膠、刺槐豆膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素。
發展新能源領域的水狀膠質,盟軍的功能性食品和飲料等行業增長全球水狀膠質市場的兩個主要因素。進一步持續的技術層次和改變消費者的偏好對健康和營養的食物是進一步加強全球水狀膠質市場。
的基礎上,應用膠體在各種食品和飲料產品全球水狀膠質市場可以進一步分割就是在七個大類,麵包店,糖果,肉類和家禽產品,醬汁和醬,和其他飲料,乳製品和冷凍產品。的基礎上進一步水狀膠質的函數可以將市場劃分的五個不同的類即增稠劑,穩定劑,膠凝劑,脂肪代用品、塗料等等
根據不同來源的水狀膠質全球水狀膠質市場可分為植物水狀膠質,海藻水狀膠質、微生物水狀膠質市場,動物水狀膠質市場,市場和合成水狀膠質。
北美是水狀膠質的最大市場在2013年,其次是歐洲和亞洲太平洋地區。明膠抓住最大的市場份額在所有其他市場的變體水狀膠質歸因於廣泛接受的各種食物和飲料在北美。近年來亞太已經作為水狀膠質最有前途的市場。
市場已經持續多年的兩位數增長,可支配收入上升的西方文化的影響,增加發展中國家的這一地區,預計市場將在即將到來的年展覽甚至健康增長。
一些領先的公司在全球水狀膠質市場運營包括,阿徹丹尼爾斯米德蘭公司(ADM), b對SRL, Ceamsa,丹尼斯克A / S, FMC公司Gelnex, Kerry Group PLC)、太陽鐵工Kagaku有限公司有限公司、亞什蘭公司,嘉吉公司的研究員。,Fiberstar公司
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