液體雞蛋市場

液體蛋市場展望(2022-2032年)

的全球液體蛋市場預計將以年複合增長率4.3%並從目前的市場估值增加38.8億美元來58.8億美元到預測期(2022-2032年)結束時。

東亞地區預計將超過25％到2032年，液體雞蛋在全球市場價值中的份額。目前，液體雞蛋的銷售收入占到約2.5%來3.5%價值份額全球雞蛋市場。

2017-2021年液體蛋消費分析與2022-2032年市場預測

在曆史期間(2017-2021年)，全球液體雞蛋市場的年複合增長率為3.7%．

液體雞蛋是一種含有大量鎂、鈣、鐵、鋅等的補充劑。這些雞蛋也為身體提供必要的能量開始一天，因為它們富含蛋白質，也是強壯骨骼、肌肉發育和肌肉恢複的理想選擇，因為它們很容易被身體吸收。

推動液體雞蛋市場的一個主要因素是來自食品行業日益增長的需求，因為液體雞蛋提供了方便，易於準備，並結合和乳化食物，可用於準備蘸汁，醬汁，蛋黃醬沙拉醬等。

世界範圍內液體雞蛋的消費量預計將以年複合增長率為4.3%達到…的市場規模58.8億美元到2032年。

為什麼全世界液體雞蛋的消費量在增加?

“越來越喜歡液體蛋清”

液體蛋白是通過巴氏殺菌法製備的蛋水，並不斷監測病原微生物和冷藏儲存。液體蛋清含有純蛋白質，熱量更低，這是該產品需求上升的原因之一。

消費者的健康意識逐漸增強，這使得他們減少了飲食中的脂肪和膽固醇。由於液體蛋清含有水和高蛋白含量，消費者更喜歡它比其他蛋白質含量低的產品。

這種不斷增長的需求也導致了液體蛋製品的產量增加，因為製造商也熱衷於滿足消費者的需求，並看到了銷售額的大幅增長。液體蛋的製造商也在專注於新產品的推出，以增加這些產品的功能。

“散養液體雞蛋的需求迅速上升”

在過去的幾年裏，液體雞蛋越來越受歡迎，因為它們被認為比有殼的雞蛋更安全，更有營養。雞蛋是用傳統的方式飼養的，雞在籠子裏生長，隻有最小的活動空間。

這種傳統的養殖方式引起了雞蛋行業的關注，因為不衛生，致病微生物負荷增加，導致各種疾病，這導致了雞蛋的無籠養殖的增加。液體雞蛋供應商也承諾增加自由放養液體雞蛋的產量。

消費者已經變得更加意識到，並渴望知道蛋製品的來源和養殖做法。因此，液體雞蛋市場的主要參與者現在更專注於提供來自無籠母雞的液體雞蛋產品。

• 總部位於美國的液體雞蛋生產商瑪格麗特雞蛋公司(Margaret's Eggs)主要專注於從提供自由放養雞蛋的農民那裏可持續地采購雞蛋。這確保了母雞沒有被任何有害化學物質處理。

“液體雞蛋為食品和餐飲服務業提供的便利”

由於方便，易於操作，比殼雞蛋更長的保質期，液體雞蛋被食品工業和其他商業食品製造商廣泛使用。由於雞蛋具有使各種食品增稠、凝膠、乳化、起泡、著色、調味以及改變其技術和感官特性的功能特性，因此它是一種多功能配料。

餐飲服務行業對液體雞蛋的需求正在增加，因為它的日常操作需要大量的蛋製品，而液體雞蛋是一個更方便和簡單的選擇。此外，食品安全和營養特性的保證也在影響餐飲服務提供商采用液體雞蛋。

由於消費者對外賣食品的偏好日益增長，機構餐飲和HoReCa部門的客戶接觸度正在提高。液體蛋生產商還瞄準了餐飲服務提供商，以建立長期合作關係。

“營養業對液體雞蛋的需求日益增加”

液體雞蛋具有多種健康益處和營養特性，這為市場參與者創造了有利可圖的機會。它們是膳食補充劑的有益成分，可以支持體內的維生素和蛋白質含量。營養品製造商提供蛋蛋白補充劑，蛋清蛋白粉和其他以雞蛋為基礎的產品。

食用蛋白也被認為可以提高維生素的可用性，保護身體免受不同微生物的侵害。這些對健康有益的特性正在促進液體雞蛋在營養工業中的使用，並為液體雞蛋生產商創造了重大機會。

阻礙液體雞蛋需求增長的主要因素是什麼?

“食物汙染的可能性”

在食品製備中使用未經巴氏消毒的雞蛋，加上處理不當，會大大增加食品汙染的風險。用生雞蛋做成的雞蛋菜如果準備得當，可能是無害的。將一個受汙染的雞蛋放在一起可以汙染更多的雞蛋。

在溫暖的環境中，聚集在一起的雞蛋中的致病細菌可以充當宿主，並通過餐具和手傳播到其他與食物接觸的食物或表麵。在烹調蛋及蛋製品時，必須遵循適當的食物安全預防措施，以確保食物適合供人食用。

無論是見解

歐洲液體雞蛋市場的領頭羊是哪個國家?

預計歐洲市場的液體雞蛋市場將出現顯著增長。法國在該地區約占主要份額21%,與預期的市場估值279.1美元Mn到2032年。

由於越來越傾向於利用高質量的液體雞蛋生產的營養飲食和富含蛋白質的加工食品，預計該國對液體雞蛋的需求將會增加。

拉丁美洲液體雞蛋市場如何形成?

墨西哥在拉丁美洲市場占有最大的份額，其次是巴西液體雞蛋市場，這是因為消費者對健康飲食習慣的健康意識不斷提高。

墨西哥在拉丁美洲地區的市場份額大約是38.4%,預期的估值是多少59.2美元Mn到2032年底。

Category-wise見解

為什麼液體蛋黃的需求增長如此之快?

根據產品類型，蛋黃產品被廣泛使用和消費，因為它含有低脂肪的含量，這使它成為各種產品的天然乳化劑，從烘焙產品到蛋黃醬和沙拉醬。

液體蛋黃的市場價值份額為43.6%2022年，預計估值在25.8億美元到2032年底。

哪個最終使用行業的液體雞蛋消費量最高?

食品工業中的預製食品和零食部分在預測期內顯示出最高的增長潛力。食品工業的年複合增長率將達到4.5%,而預製食品和零食行業的年複合增長率預計將達到5.1%就液體雞蛋的使用而言。

食品工業對各種液體蛋製品的高需求為製造商提供了一個有前途的增長機會。

有競爭力的儀表板

目前，主要的液體雞蛋生產企業正致力於擴大業務和產品創新，以加強在全球市場上的地位。為了獲得競爭優勢，液體蛋生產商在生產蛋製品時尋求各種認證，這將有助於他們獲得消費者的信任，並確保產品質量。

• Nest Fresh Eggs獲得了各種認證，如非轉基因，美國農業部有機，無籠，美國人道認證，人道農場動物護理認證，和猶太潔食提供高質量的雞蛋產品。
• 雞蛋站已獲得認證，如HACCP SGS, FSSC 22000和清真印度處理雞蛋嚴格的衛生條件。
• 紐堡雞蛋公司獲得了kosher認證，食品和藥物管理局(FDA)，安全質量食品(SQF)和美國農業部。該公司還監督雞蛋從生產到運輸的整個生產過程，同時監督食品安全，並有一個現場實驗室進行即時檢測。

液體雞蛋行業報告範圍

液體雞蛋行業分類研究

按產品種類劃分的液體蛋市場:

• 液體蛋白
• 液體蛋黃
• 全蛋液
• 混合液體蛋

液體蛋市場(按來源分類):

• 散養雞蛋液
• 傳統液態蛋

按最終用途劃分的液體雞蛋市場:

• 餐飲服務
• 家庭
• 工業
• 食品行業
  • 預製食品和零食
  • 方便食品
  • 麵包店
  • 冷凍甜點
  • 醬和混合
• 藥品
• 化妝品及個人護理
• 膳食補充劑
• 動物飼料和寵物食品
• 其他人

按分銷渠道劃分的液體雞蛋市場:

• 業務到業務
• 企業對消費者
  • 現代貿易
  • 便利店
  • 食品和飲料專賣店
  • 傳統的食品
  • 在線零售商

各地區液體蛋市場:

• 北美液體雞蛋市場
• 拉丁美洲液體雞蛋市場
• 歐洲液體蛋市場
• 南亞及太平洋液體蛋市場
• 東亞液體蛋市場
• 中東和非洲液體雞蛋市場