北美烤穀物原料市場

北美烤穀物原料市場展望(2022-2032)

的北美烤穀物原料市場已達到估值41.3億美元在2022年，並將達到58.5億美元到2032年底，其年複合增長率為3.5%。

目前，北美占了20％全球消費的份額烘烤穀物成分．

北美烘烤穀物原料消費分析(2017-2021年)與市場估計(2022-2032年)

北美烤穀物原料市場的年複合增長率為2.3%2017年至2021年．

烘烤穀物是各種應用的正確選擇，因為它們是能量和蛋白質的重要來源，還可以改善成品的口感和質地。焙燒過程破壞了穀物的細胞結構，增加了它們的消化率，使它們更容易被吸收。

烘烤玉米有助於加快澱粉的獲取速度。從烤玉米中提取的澱粉比生玉米更容易溶解。烤玉米增加了動物的能量和所需的營養價值，為它們的飲食中更多的草料騰出空間。

對烘焙穀物原料的需求正在顯著上升。製造商提供的產品可以增加風味和顏色，而且保質期更長。消費者也在尋找來自糧食的產品，因為他們更喜歡天然的營養產品。

根據持久性市場研究公司的一項詳細研究，在2022年至2032年期間，北美烘烤穀物原料市場預計將以年複合增長率的增長3.5%。

是什麼推動了北美烤穀物原料的需求?

“生活方式的改變和高端化影響市場增長”

由烤過的穀物原料製成的飲料有幾個優點，如質量更好，口味一致，口味多樣，因此有助於加速酒精和酒精不含酒精的飲料市場。

此外，整個北美區域經濟狀況的改善導致可支配收入的增加和生活水平的提高，從而促成了酒精飲料和飲料的高端化和消費的上升趨勢。北美飲料市場受益於越來越多的女性飲酒。

例如，在美國和加拿大，優質高強度即食雞尾酒的銷量一直在上升，因為消費者在尋找適合他們積極生活方式的方便替代品。

“增強食品和飲料風味的搭配選擇影響烤穀物配料的銷售”

消費者願意嚐試和試驗飲料中的新口味，以滿足他們對更好口味的期望，從而擴大了飲料行業的飲料選擇的種類。酒精飲料與進餐搭配有著悠久的曆史，這反映了烹飪傳統。

然而，目前的酒精飲料，如啤酒、烈性酒和高強度的即食麥芽飲料，包括雞尾酒，也變得同樣有吸引力，並與不同的食物類別搭配，從而通過試驗不同的口味來提高整體的飲酒體驗。

例如，混合趨勢，特別是在烈性酒類，酒精飲料如啤酒與朗姆酒或茶混合，已經獲得了極大的歡迎，通常可以在超市貨架上看到，從而為製造商提供了機會，推出飲料，以滿足消費者對獨特口味和口味日益增長的需求。

“家庭釀造商和微釀造商的需求不斷增加，提供了有利可圖的機會”

精釀釀造商和蒸餾商的發展是由市場參與者主導的，他們努力通過質量和品牌差異化來區分自己。在選擇和推廣新口味和新品種方麵，精釀行業目前正在經曆一場小革命。

許多中等規模的麥芽屋正在開業，以應對釀造行業對當地麥芽日益增長的需求。最近，為了瞄準利潤豐厚的精釀啤酒和烈酒市場，紐約、特拉華、俄亥俄、科羅拉多和加拿大都建起了許多新的麥芽釀造屋。

主要廠商也在對精釀啤酒行業的新需求做出回應。小型啤酒廠的增長導致了對麥芽和配料的需求減少。Weyermann Specialty Malt和Riverbend Malt House等市場參與者根據啤酒廠的規模提供少量啤酒。這些少量的量也為釀酒巨頭提供測試和創新的目的。

“日益增加的植物性成分偏好刺激市場增長”

從植物中提取的成分的應用為食品和飲料行業的製造商創造了一個相對穩定的條件。製造商越來越傾向於在不同的食品中使用植物性成分，因為它們對健康有多種益處。

越來越多的人意識到植物成分的好處和對環境的關注都在影響著消費者的選擇。植物性產品有助於血糖管理和心髒健康，因為含有大量纖維和其他成分，有助於吸收碳水化合物或膽固醇。

此外，植物性成分還有助於改善腸道健康，從而更好地吸收食物中的營養，提高免疫係統。由於所有這些原因，燒烤穀物配料的需求有望在不久的將來穩步增長。

焙烤穀物配料製造商利用細分市場

長期以來，穀物一直是美國飲食的主要組成部分，由於越來越多的注重健康的消費者，天然食品配料越來越受歡迎。焙烤穀物的營養特性、健康益處和實惠的價格有助於將它們定位為獨立產品或作為各種食品的配料。

考慮到多用途配料的趨勢，如烤穀物、麵粉和麥芽，製造商正在選擇專業化和差異化的產品供應。主要的市場參與者正在尋找消費者細分市場，並提供專門的產品。他們還專注於滿足消費者對有機產品以及未經過技術培育的產品的特定需求。

• 例如，McGeary Organics, Inc.通過專門為各個部門提供有機產品為自己創造了一個利基市場。

焙烤穀物原料的需求增長如何受到影響?

糧食價格波動

糧食生產和價格的波動直接影響到焙烤糧食原料的生產。糧食的高價會增加成品的成本，因此，會影響烤糧原料的銷售。

糧食生產危機是一個主要的全球現象，其發生的主要原因是沒有足夠的生產所需資源。

在全球食品配料市場中，糧食占據了相當大的市場份額。在傳統穀物種植中，要使用化肥和各種化學品。這些農藥和化肥對人類健康有負麵影響，並造成若幹健康問題。由於越來越多的人意識到這些化學物質的潛在危險影響，消費者正在尋找有機替代品。

糧食原料供應不足是氣候變化和土地利用等因素綜合作用的結果。各種因素在糧食生產中發揮作用，如水的可得性、水質、肥料和農藥的可得性等。

此外，小麥和大麥被種植並用於大多數人口的日常消費。因此，隻有有限的數量剩下用於其他商業用途的烤穀物原料。這可能會在一定程度上阻礙產品的市場增長。

無論是見解

為什麼美國在北美領先烘烤穀物成分市場?

美國在烘焙穀物方麵占主導地位，占市場份額超過80％在北美。

美國是一個很有前景的市場，因為越來越多的健康和健康意識，以及越來越多的飲食限製，因為食物過敏、敏感和不耐受。此外，消費者對素食的高度偏好也推動了國內烤糧市場的發展。

為什麼焙烤穀物的麵粉形式在加拿大有很高的生長潛力?

在食品加工部門，焙烤穀物的麵粉被顯著地用於增加成品食品的香氣、質地和風味。在飲料工業中，烘焙穀物原料的使用也很高，因為它們具有較小的分離力(DP)，並提供最終產品的顏色、體、味和質地。

烘焙穀物的麵粉在加拿大顯示出最高的增長潛力，預計其複合年增長率為4.8%在預測期間(2022-2032年)。

Category-wise見解

哪一種最終用途導致了烘烤穀物原料的大量使用?

在北美市場上，方便食品中烘焙穀物的應用大約占了很大的份額52.6%預計在2022年達到21.7億美元到2032年。

由於工作人口的增加和快節奏的生活方式，消費者選擇即食、營養豐富、容易獲得的食物。烤穀物適用於各種類型的食物製備，如意大利麵，麵包，粥，烘焙混合食品和嬰兒食品，盡管烤穀物的大多數用途是在湯和早餐穀物片。

為什麼烤大麥在北美消費最多?

大麥是可溶性纖維的重要來源，與非胰島素依賴型糖尿病的低血糖和低膽固醇血症有關。全麥大麥含有低脂肪、低熱量和低蛋白質，但與全麥燕麥相比，它是膳食纖維的豐富來源。

此外，在全大麥穀物中，β -麵筋含量相當於或高於全穀物燕麥，這使其成為多種最終用途的理想選擇。

烤大麥部分預計價值在25.3億美元預計將在2022年舉行61.2%到2032年的市場價值份額。

競爭格局

北美主要的烘焙穀物原料製造商正致力於推出新產品和探索新的應用領域。市場主體也在擴大生產和儲存能力，以滿足國內和全球不斷增長的需求。

• 2021年2月，Siemer銑廠在印第安納州西哈裏森的工廠將小麥儲存能力提高了一倍。這一舉措將其儲存能力從100萬蒲式耳增加到220萬蒲式耳。新的倉庫由兩個鋼製桶組成，每個桶的容量為60萬蒲式耳。
• 2020年9月，西默製粉公司增加了一個全麥製粉裝置，並擴大了現有磨粉機的產能，從而提高了其在肯塔基州霍普金斯維爾的產能。傳統麵粉的產量從每天5500升增加到7000升。

北美烘烤穀物原料行業報告範圍

北美烘烤穀物原料工業分類研究

按類型:

• 大麥
• 大豆
• 小麥
• 玉米
• 其他人

性質:

• 有機烤穀物配料
• 傳統的烤穀物配料

的形式:

• 全烤穀物配料
• 拆分烤穀物配料
• 麵粉烤穀物配料

最終用途:

• 飲料
• 麵包店
• 方便食品
• 動物飼料
• 其他人

按國家

• 美國烤穀物原料市場
• 加拿大烤穀物原料市場