植物香料市場

植物性香料全球市場研究:不斷增長的純素和有機趨勢促進了需求

植物性香料市場被細分為各種形式的蔬菜、水果、融合、草藥和香料，如液體和粉末，應用於食品工業、飲料工業、製藥工業、動物飼料、口服和個人護理、膳食補充劑和煙草

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據估計，未來十年，消費者日益增長的健康擔憂將成為植物性香料市場增長的主要驅動力之一。隨著消費者意識的提高，使用天然和無動物產品的傾向也在上升。

消費者現在更加意識到一些動物產品中含有抗生素和激素，以及由於食用動物性食品而可能發生的副作用。

因此，食品和各種其他最終用途行業的製造商都選擇使用素食風味提高產品在注重健康的消費者中的銷量。據估計，消費者日益增長的知識將推動植物性香料市場的增長2030.

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在過去幾年裏，全球對有機和植物性產品的需求一直在大幅增長。消費者對有機和植物性產品的健康益處的認識日益提高，以及當地公司對此類產品開發的大力支持是主要推動因素。

由於消費者對更健康和有機產品的需求不斷增加，預計在預測的幾年內，對有機植物性天然香料的需求將出現盈利增長。

因此，植物香料製造商正在用有機產品更新他們的庫存，以迎合不斷變化的消費趨勢和消費模式。此外，由於消費者越來越關注轉基因食品對健康的危害，製造商正在避免使用轉基因食品。

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根據穀歌Trends的數據，植物味的趨勢增長了4倍2012來2017．此外，根據植物性香料協會與植物性香料生活雜誌合作進行的一項研究，在英國，使用植物性天然香料的人數增加了350%與十年前相比。

以植物為基礎的口味偏好人群增長的主要原因是不斷提高的健康意識和對動物的日益關注。食品和飲料行業的製造商正試圖開發植物性香料產品，以吸引更多這樣的消費者。

我們無與倫比的市場研究準確性的一個關鍵因素是我們的專家和數據驅動的研究方法。我們將經驗、分析、機器學習和數據科學相結合，開發研究方法，從而對市場進行多維而現實的分析。

世界各地政府都製定了膳食指南，以減少肉類消費，避免與肉類相關的健康問題。在歐洲，英國、法國、瑞典和荷蘭等國家已經製定了新的膳食指南，建議人們減少肉類和奶製品的攝入量。

這種支持增加了消費者使用純素產品的傾向。因此，公司正在努力開發各種素食肉類替代品，以滿足消費者的需求。有各種各樣的植物香料，可以提供肉類的味道，以及各種乳製品。

食品行業的製造商可以使用這些產品來開發創新產品，因此，預計在預測期內，對植物性香料的需求將會增加。

植物香料的市場應用

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世界各地人們的生活方式發生了很大變化。可支配收入的增加、意識的提高以及對健康產品的傾向的增加是導致消費者生活方式改變的一些因素。

消費者習慣的改變為引入創新產品創造了巨大的空間。食品飲料行業的製造商正在尋找天然、健康和植物性風味成分，以獲得市場的吸引力。

因此，植物性香料市場的製造商有機會在新興地區建立自己的市場，以增加他們的銷售和利潤。

隨著COVID-19大流行在全球蔓延，農業和食品飲料行業供應鏈正在加緊保障員工和消費者的安全，同時繼續提供重要的設備、服務、商品、飼料和食品。

由於封鎖、企業關閉、旅行禁令以及國際旅行和貿易暫停，COVID-19大流行影響了各國的行業和經濟。

由於疫情的爆發，飲料行業也受到了廣泛影響，消費者更願意隻購買必需品，而不是飲料和優質產品。植物性香料主要用於調味飲料、能量飲料和果汁中。

所有這些飲料類別都受到需求減少的影響。此外，由於缺乏原材料和人力，以及供應鏈中斷，飲料製造商在生產上麵臨挑戰。因此，在過去幾個月裏，植物性香料市場的增長受到了不利影響。

全球植物性香料市場一直在大幅增長。全球植物基香料市場的主要參與者可以通過專注於特定應用植物基香料的生產來獲得額外的利潤。

此外，製造商需要專注於在中型和本地食品飲料製造商中營銷植物性香料的好處。南亞和東亞的新興經濟體將為全球植物基香料市場的主要參與者提供巨大的機會，以擴大業務並獲得更高的利潤。

PMR對全球植物香料市場的研究提供了分為四個部分的信息——來源、形式、應用和地區。

源	蔬菜水果及其他融合香草和香料
形式	液體粉
應用程序	食品行業加工食品乳製品麵包店糖果飲料工業風味飲料能量飲料果汁製藥行業其他(動物飼料、口腔和個人護理、膳食補充劑和煙草)
地區	北美拉丁美洲歐洲南亞東亞大洋洲中東和非洲