植物性膳食市場

全球植物性膳食市場:市場展望

植物膳食是由純水果、蔬菜、穀物、香料和其他植物來源製成的。以植物為基礎的膳食包括不同種類的食品和飲料產品或菜肴。植物性膳食的消費是全球食品和飲料行業持續發展的趨勢。

這種以植物為基礎的膳食大多是新鮮的，它可以是即食的形式，也可以加熱食用。植物性飲食可以降低患高血壓、2型糖尿病、肥胖和其他健康相關疾病的風險。

餐飲服務提供商包括餐飲連鎖、酒店、餐廳、餐飲服務和其他通常生產植物性膳食。植物性膳食可以滿足不同口味和風味特點的消費者的基本營養需求。

這種以植物為基礎的膳食可以定製，消費者可以選擇自己喜歡的菜肴和輔助食材、飲料或口味。由於這些因素，植物性飲食文化在全球消費者中越來越受歡迎。

全球植物性膳食市場:市場動態

食用肉類和肉類製品可使患心髒病的風險增加20%。大量關於加工肉或紅肉的大量消費與癌症之間潛在聯係的報告是吸引更多消費者轉向植物性飲食的關鍵因素。

“彈性素食”消費者指的是仍然食用肉類和奶製品，但希望減少道德、環境和健康方麵的數量的個人。彈性素食者的替代消費可以采取特定的替代品或不含肉/乳製品的膳食選擇的形式。

這些是尋求植物性飲食替代品的潛在消費者，如植物性膳食、蛋白質、乳製品和所有必需產品。近年來，素食者和純素食者的數量有所增加，特別是在促進植物性膳食市場增長的成熟市場。

在數量、包裝、價格和運輸方麵的便利也是植物性膳食市場增長的關鍵因素。生產企業正在根據消費者的需求，如一人餐、兩人餐、家庭套餐等，以快速的配送服務和誘人的訂單價格來驗證產品。

全球植物性膳食市場:市場細分

全球植物性膳食市場:主要參與者

從事全球植物膳食市場業務的幾家主要公司是紫胡蘿卜、太陽籃子、綠色廚師、Splendid Spoon、Veestro、Hungryroot、Fresh n’Lean、Allplants Ltd.、Blue Apron等。

全球植物性膳食市場主要參與者的機會

在線零售行業的發展和放鬆預計將推動全球植物性肉類市場的增長。在全球的食品和飲料行業，由於繁忙的工作日程，繁忙的生活方式，消費者正在尋求即食餐的選擇

然而，消費者沒有能力平衡飲食，因此工作人口對即食餐的需求廣泛增加。在北美和歐洲等成熟市場，純素食主義是一種流行趨勢。

由於健康意識，人們越來越傾向於素食主義。這部分人口隻消費植物性產品，推動了全球植物性肉類市場的增長。

這一趨勢也影響了南亞和東亞等新興市場。素食主義趨勢的日益普及預計將促進國際市場上植物性膳食市場的增長。

COVID - 19對全球植物性膳食市場的影響

隨著新冠疫情對食品和飲料行業的影響日益加劇，從咖啡館和餐廳老板到知名食品製造商和零售商，全球食品和飲料公司繼續感受到新冠疫情的影響。

消費者更傾向於購買主食和基本食品，而不是購買優質或健康食品。此外，在世界上大多數對植物性食品市場影響最大的國家，食品服務網點的關閉是完全關閉的。

消費者更喜歡家裏的食物而不是外麵的食物。這些因素預計將對西歐、美國和亞太國家的植物性膳食需求產生很大影響。