預熟麵粉市場

關於報告

使用預煮麵粉代替普通麵粉在發達國家更為普遍，因為它是一種更健康的替代品。隨著無麩質食品和食材市場的增長，由無麩質食材製成的新麵粉的大量出現，正在幫助改變患有乳糜瀉的消費者的產品前景。持久性市場研究公司的報告分析了各種最終用途行業對預熟麵粉的需求是如何以及為什麼在增長的，尤其是在餐飲行業。隨著消費者可支配收入的增加和城市中產階級人口對健康和方便零食的需求不斷增長，預計在未來十年，全球預熟麵粉市場的製造商將麵臨越來越大的需求。報告跟蹤了20多個高增長市場的趨勢，並詳細說明了COVID-19大流行對這一市場空間的影響。

隨著曆史的穩步上升，預熟麵粉的未來會更光明嗎?

從2015年到2019年，全球預熟麵粉的出貨量增長了4%。功能食品和食品飲料行業對預熟麵粉的高需求是市場的關鍵驅動因素。

預煮麵粉因其營養特性而被認為是一種功能性成分。在各種食品應用中使用預煮麵粉，如烘焙產品、零食和穀物、意大利麵、麵條、湯、醬汁和其他增加了最終產品的營養價值。由於其較高的營養商，預煮麵粉在一些最終用途行業，如營養行業和餐飲服務行業，也見證了越來越多的利用。製造商為滿足食品工業特定應用需求而提供的各種預煮麵粉，預計將有助於在2020年至2030年預測期內實現約5%的複合年增長率的健康增長。

有機產品如何影響對預熟麵粉的需求?

“有機”和“天然”是全球食品和飲料行業最熱門的詞彙。日益嚴重的汙染、糟糕的水質、不斷加快的城市化進程和忙碌的生活方式是人們對健康和健康意識不斷提高背後的關鍵因素。今天，由於對健康的擔憂增加，消費者準備在健康、有機和天然食品上花更多的錢，這推動了對有機食品的需求。

由於消費者日益養成的清潔飲食習慣，對有機產品的需求大幅增加。有機生產的預熟麵粉的可獲得性吸引了許多尋找無農藥和化學製品的消費者。它還幫助餐飲服務行業提供有機食譜和用有機預熟麵粉製作的產品。預熟麵粉製造商也在與供應商和農民密切合作，以了解用於製作麵粉的穀物的質量。對有機產品的需求預計將影響和促進預熟麵粉市場的需求增長。

在預測期內，有機預熟麵粉部門預計將見證約6%的複合年增長率。

為什麼在功能性食品中使用預熟麵粉越來越多?

預先煮熟的麵粉經過蒸煮和幹燥過程進一步加工，以改善其功能和營養特性。以小麥、大米和玉米為基礎的產品在全球被作為主食消費。此外，大麥、豆類、木薯的使用，燕麥等，營養豐富的穀物正在增加，用於麵粉和預熟麵粉的生產，以滿足日益增長的功能性食品的需求。

與普通麵粉相比，預煮麵粉保留了更多的營養成分，這是世界各地對其需求不斷增長的一個關鍵因素。隨著快節奏的城市生活方式，消費者很少有時間消費健康食品。因此，對健康功能性食品的需求越來越大。預煮麵粉具有很高的營養價值，廣泛用於製作功能性食品，如營養棒、麵包等。營養棒是濕潤的，提供誘人的口味，適合早餐或零食的需求。即食食品製造商使用預煮麵粉來改善其質地，因為預煮麵粉如大米和玉米不會影響產品的味道。由於它們是最自然和經濟的增稠劑選擇，預煮麵粉被廣泛應用於即食食品工業。

在2020-2030年的預測期內，全球預熟麵粉市場的營養品部分預計將實現6%的顯著增長。

對無麩質產品日益增長的需求如何影響預熟麵粉市場的增長?

穀物和豆類被認為是健康的，富含營養化合物。此外，乳糜瀉患病率的上升導致了對無麩質產品的高需求。乳糜瀉是一種慢性消化係統紊亂，起因於對麥膠蛋白的反應。它會導致炎症和小腸內壁的破壞，也會導致礦物質和營養物質的吸收不良。因此，全球消費者對無麩質產品的需求正在迅速增長，特別是在發達地區。此外，由於消費者情緒和需求，食品和飲料產品製造商正在尋找健康和無穀蛋白的替代品，這進一步推動了預熟麵粉行業的發展。

預煮麵粉含有營養成分，因此被用於食品加工業和餐飲服務業。在發達國家，預先煮好的麵粉作為普通麵粉的替代品更為普遍，因為它們是一種更健康的替代品。隨著無麩質食品和食材市場的增長，由無麩質食材製成的新麵粉的大量出現，正在幫助改變患有乳糜瀉的消費者的產品前景。

為什麼烘焙行業在預熟麵粉方麵表現突出?

在許多歐洲國家，烘焙產品被認為是一種主食。烘焙行業是全球最大的麵粉消費者之一，在發展中國家的新興市場有很大的增長空間。隨著城市化的發展，對餅幹、麵包、蛋糕和糕點等方便食品的需求正在增加。此外，隨著烘焙行業的不斷發展，如創新和新產品的推出，新的食譜需要新的食材，以改善烘焙產品的質量，口味和質地。這些因素預計將推動未來幾年對預熟麵粉的需求。

烘焙行業的參與者正在推出幾種更美味、熱量也更低的乳製品。麵包和卷麵包一直主導著烘焙行業。預先煮熟的麵粉是高可溶性的，作為一種很好的增稠劑和保水劑，使它成為烘焙中使用的最佳原料。將預熟玉米粉整合到各種烘焙產品中，預計將促進預熟麵粉產品的市場。

• 西餐提供預煮麵粉和預糊化米粉，可用於製作烘焙蛋糕、餅幹、餅幹、餃子和麵包，也可使醬汁和蛋白質變稠。

製造商采用什麼市場策略?

在競爭激烈的預熟麵粉市場，有必要關注促銷策略。主要參與者專注於推廣預熟麵粉，強調它與普通麵粉相比有額外的好處。此外，製造商高度重視與最終用戶的合作和夥伴關係，如烘焙、營養、餐飲服務和其他製造商，以保持持續的銷售流。這是通過提供高質量的預煮麵粉產品和具有競爭力的價格來實現的。此外，生產商還專注於通過零售連鎖店銷售小包裝的預煮麵粉，這種方式將產品直接送到消費者手中。

預煮麵粉生產商麵臨的主要挑戰是什麼?

普通麵粉的易得性被認為是預煮麵粉製造商最關心的問題。當有更便宜的替代品時，說服消費者購買更貴的麵粉是很困難的。熱量較少、蛋白質含量較高、鐵、磷、鋅和其他各種營養物質等因素促使關鍵參與者選擇其他穀物和堅果來源，如玉米、大麥、大豆、大米、豆類、杏仁、椰子、木薯和其他，以生產普通麵粉。

普通麵粉被認為在食品和飲料行業有類似的應用與預先煮熟的麵粉相比。一些最常用的替代品是小麥粉、大豆粉、玉米粉和燕麥粉，因為它們能夠提供良好的能量水平和容易獲得。這可能被證明是抑製預熟麵粉市場持續增長的主要因素。

無論是分析

為什麼中國是預熟麵粉的巨大市場?

中國是世界上人口最多的國家之一。根據中國連鎖經營協會的數據，2019年中國食品和飲料行業的估值約為5950億美元，比2018年增長7.8%。這是推動全國食品和飲料需求的關鍵因素。此外，中國是麵條、意大利麵、零食、鹹味食品和其他快餐產品的主要消費國，而營養行業是中國增長最快的行業之一。由於這些因素，中國是預熟麵粉的最大市場之一。

英國的預煮麵粉景觀是如何形成的?

根據英國麵粉磨坊協會的數據，2018/ 2019年，英國的麵粉消費量為每人每年59公斤。英國生產的約60%的麵粉用於生產麵包產品，剩下的40%用於各種各樣的食品。這為該國的麵粉廠提供了巨大的機會，以提供新的和獨特的健康產品，如預熟麵粉。消費者在食品和飲料上的高消費能力，以及大眾日益增強的健康意識，預計是未來幾年推動預熟麵粉需求的關鍵因素。

俄羅斯將如何應對預熟麵粉市場?

俄羅斯的預熟麵粉銷量正在溫和增長，預計到2030年銷量將達到226,459噸。俄羅斯是麵粉市場的一個關鍵國家，因為烘焙產品在許多歐洲國家作為主食的曆史相關性，其消費量很高。俄羅斯消費者對健康生活和營養的興趣越來越大。“天然”和“健康”趨勢的重要性也在增加，這為俄羅斯磨坊主開辟了新的發展機會。許多製造商將生產功能性麵粉視為戰略目標，包括預熟麵粉。

德國預熟麵粉的增長模式是積極的嗎?

與其他歐洲國家一樣，德國也形成了預熟麵粉的有利增長模式。德國是歐洲食品和飲料行業的領導者，因為這裏的食品行業致力於提供最好的產品，並渴望積極響應不斷變化的消費者的需求和需求。健康意識的提高，人口的老齡化，以及由此產生的對健康和保健產品的需求，幫助一些利基市場參與者成為重要的行業參與者。因此，對健康和營養豐富產品的需求不斷增加，預計將在未來幾年推動該國對預熟麵粉的需求。

Category-wise見解

為什麼預先煮熟的小麥粉如此受歡迎?

小麥和小麥粉是一種主食，是世界上消耗最多的麵粉之一。根據FAOSTAT的數據，截至2019年底，全球同期消費了約3.56億噸小麥粉。小麥粉是一種非常常見和關鍵的原料，用於食品和飲料產品，如蛋糕，糕點，意大利麵，餅幹，餅幹，煎餅，玉米餅，作為增稠劑和許多其他產品。隨著對健康和營養產品的需求不斷增加，食品和飲料製造商正在開發含有新的和營養成分的新產品。因此，小麥粉生產企業正在用先進技術的新設備升級生產設施。因此，為了滿足食品和飲料製造商的特殊需求，預先煮熟的麵粉、全麥麵粉等定製麵粉的產量已經增加。

預計到2030年底，預熟小麥粉的價值份額將達到85%左右。

預熟麵粉生產商是否應該瞄準營養行業?

在預熟麵粉的最終用途行業部門中，預計在2020-2030年預測期間，營養藥品部門的價值增長率將達到5%。

預煮麵粉越來越多地被用作各種營養應用的關鍵成分。使用預先煮熟的麵粉有助於選擇性地刺激非消化的膳食成分的增殖，這些成分通過消化道進入結腸。預先煮熟的麵粉被用於膳食補充劑中，通過積極影響腸道微生物平衡對健康有益。預煮麵粉纖維含量豐富，為消費者提供良好的消化率，並有助於蛋白質的消化。利用預煮麵粉生產營養產品，對市場上現有的參與者來說，營養部門有大量的機會。

• Gastaldi Hnos S.A.提供預煮麵粉，包括玉米、小麥和大米，在營養工業中有廣泛的應用。

競爭格局

Persistence Market Research在其報告中介紹了以下著名的預熟麵粉製造商:

• Empresas Polar旗下的
• 戈雅食品公司
• 安托天然食品有限責任公司
• agindustria Tecco公司
• 肯頓食品工業公司
• Harinera del Valle SA
• 安第斯穀公司
• Naturelka有限公司
• GEMEF行業
• CELNAT S.A.
• 咖啡廳:Hnos.S.A。
• 草本成分BV
• 西方的食物
• Casalare Pty有限公司
• 雅漾食品有限公司
• V R有機物
• 法維羅·安東尼奧SRL
• 阿徹丹尼爾斯米德蘭公司
• Arcor集團
• Strobl Naturmuhle
• Multiflour
• Morixe Hermanos S.A.

Empresas Polar和Harinera del Valle SA等全球預熟麵粉市場的主要參與者都致力於通過創新技術和創造獨特的品牌形象來提高產品質量。阿維納食品有限公司、阿徹丹尼爾斯米德蘭公司、阿科爾集團等製造商正致力於通過開設新的先進設施來提高生產能力，以滿足各地對預熟麵粉日益增長的需求。

報告範圍

報告中回答的關鍵問題

• 到2030年，預熟麵粉市場將如何擴大?

持久性市場研究公司預計，在2020-2030年評估期間，全球預熟麵粉市場的複合年增長率將達到5%左右。對營養豐富產品的高需求預計將推動經濟朝著積極的方向增長

• 哪個是預熟麵粉的最大市場?

根據該報告的預測，由於食品和飲料行業對預熟麵粉的需求激增，預計歐洲將轉向擴張。預計該地區複合增長率將超過4%。

• 誰是預熟麵粉市場的主要參與者?

在全球預熟麵粉領域經營的知名公司包括阿徹丹尼爾斯米德蘭公司、Empresas Polar、戈雅食品公司、Harinera del Valle SA、西方食品公司等。

預熟麵粉市場的主要細分市場

• 源
  • 小麥
  • 玉米
  • 大米
  • 大麥
  • 豆類
  • 其他人
• 自然
  • 有機
  • 傳統的
• 最終用途
  • 食品飲料行業
    • 麵包店
    • 意大利麵和麵條
    • 穀物和零食
    • 湯、醬汁和調味品
    • 其他人
  • 保健品
  • 餐飲服務行業
  • 零售/家庭
• 分銷渠道
  • 企業對企業
  • 從企業到消費者
    • 超市/超市
    • 便利店
    • 專賣店
    • 在線零售
• 地區
  • 北美
  • 拉丁美洲
  • 歐洲
  • 南亞
  • 東亞
  • 大洋洲
  • 中東和非洲(MEA)