蛋白質水解成分市場

簡介

全球對特種食材需求的增長導致了蛋白質水解原料市場預計到2018年，其價值將超過10億美元，到2028年將以7.3%的年均複合增長率增長。

蛋白質水解物配料的應用範圍不斷擴大，特別是在食品工業中，以及消費者對專業營養的興趣日益增長，可能有利於未來幾年全球蛋白質水解物配料市場的增長。

此外，世界範圍內素食人口的增加，也使人們對素食食品的需求激增高蛋白原料這可能仍然是植物性蛋白水解物成分的需求驅動決定因素。

臨床營養學和嬰兒配方奶粉將影響水解蛋白成分市場增長

為降低老年人小口飼料的粘度，水解蛋白成分在臨床營養領域的需求越來越大。這一因素極大地影響了蛋白質水解物配料市場的增長，再加上人口老齡化和他們對均衡飲食的關注。

近年來，由於食用以牛奶為基礎的嬰兒配方奶粉而導致的嬰兒乳糖不耐症和其他胃腸道問題的發生率不斷上升，憂心忡忡的父母們開始轉向更好的替代品。

以蛋白質水解成分為基礎的配方不僅是一種可接受的替代品，而且還有助於避免或治療對牛奶的不良反應，包括乳糖不耐受和其他相關的情況。這是加快全球蛋白質水解物原料市場擴張的關鍵因素之一。

營養產品製造商正專注於在他們的產品組合中，為患有或高風險的牛奶過敏(CMA)的嬰兒製定和推出基於水解物的嬰兒食品。

這些改進旨在為嬰兒提供必要的營養，以管理CMA和降低與此類疾病相關的風險。因此，這些成分在嬰兒配方奶粉產品中的使用顯著增加，很可能推動蛋白質水解物成分市場的收入增長。

消費者對新型健康專業營養產品的偏好支撐了市場增長

人口中廣泛的人群對健康和營養相關問題的認識日益提高，特別是在富裕消費者人數不斷增加的發達國家，這在很大程度上影響了對蛋白質水解物成分等健康產品的需求。

此外，消費功能食品的瘦身和體重管理的新趨勢可以預見，以補充未來全球蛋白質水解物配料市場的擴大。

運動營養將統治全球蛋白質水解物成分市場

攝入容易吸收的富含蛋白質的食品已經被證明會導致血漿酸的數量在身體鍛煉時瞬間激增。蛋白質水解物成分比其他全蛋白具有更大的生物利用度和吸收特性，對增肌和運動後恢複非常有用。

這些因素導致了對運動營養應用的需求增加，預計運動營養將在全球蛋白質水解物成分市場中占據最高地位，約占30%的價值份額。

隨著市場上優質運動營養品牌的引入，以及運動營養產品製造商對水解蛋白成分的越來越多的采用，預計將引發全球水解蛋白成分市場的需求和補充增長。

全球蛋白質水解物成分市場的領先企業機遇多多

大量投資於研發活動，以生產苦味較低的產品，仍然是蛋白質水解物配料市場領先企業的關鍵增長戰略之一。

此外，現代技術和社交媒體的迅速普及增加了通過不同地區的網上購物網站購買的各種產品，包括運動營養品和嬰兒配方奶粉。這些產品在線銷售的大幅增長很可能為全球蛋白質水解物成分市場的關鍵參與者創造有利可圖的機會。

一些主要的公司包括Arla食品配料公司、Costantino & C. spa、恒天然合作集團有限公司、Armor Proteines、Kerry集團有限公司、Glanbia有限公司、Carbery集團有限公司、Davisco食品國際有限公司、Hilmar配料公司、FrieslandCampina n.v.、Tate & Lyle有限公司、Abbott Laboratories、Agropur有限公司、Danone S.A.和Archer Daniels Midland公司。

水解蛋白成分全球市場細分