芝麻醬市場

人們對中東口味的日益偏好預計將推動全球芝麻醬市場

在價值方麵，全球芝麻醬市場預計在預測期間(2015-2025年)的複合年增長率為5.2%。2014年，全球芝麻醬市場的市值為130.1億美元，預計到2025年底將達到22.583億美元。

在2015-2025年預計期間，粘貼和傳播部分將占最大的價值份額

根據產品類型，預計漿糊和塗布部分在預計期間將占最大的價值。2015年，醬料和醬料部分占全球芝麻醬市場價值份額的55%以上，而甜點和其他糖果部分占全球芝麻醬市場價值份額的25%左右。

人們對醬和醬中中東風味的偏好不斷上升，加上對鷹嘴豆泥和其他芝麻醬產品的需求不斷增長，預計將在未來十年支持醬和醬的消費。

• 預計粘貼和利差業務在預測期內仍將是最大的業務，複合年增長率為5.1%
• 全球各地對芝麻醬和醬料的需求不斷增加，預計將在評估期間推動芝麻醬的需求。芝麻醬和醬料將作為幾種產品和菜肴的原料，如鷹嘴豆泥、巴巴加努什(baba ghanoush)、沙拉、三明治和魚片
• 膏狀和價差業務預計將穩步增長;而由於北美和南歐對中東口味的需求不斷增加，醬汁和蘸汁部分很可能在2022年後略有增長。

分段快照和預測

在發達國家，鷹嘴豆泥作為各種零食的醬料或蘸料越來越受歡迎，預計在預計的期間將推動需求

• 在數量方麵，2014年鷹嘴豆泥部分占了近6萬噸，預計在整個預測期間將穩步增長，到2025年達到約9萬噸，這是因為鷹嘴豆泥在美國、加拿大、法國、希臘、意大利和西班牙等國家作為醬料和各種零食蘸料越來越受歡迎
• 預計在預測期內，鷹嘴豆泥市場的年複合增長率為5.5%。預計在2014年至2025年期間，這一領域將創造近2億美元的增量機會

酒店和餐飲業對芝麻醬和醬料的消費不斷增長，預計將進一步推動增長評估期內全球芝麻醬市場的數據

• 在評估期間，芝麻醬業務的複合增長率為4.9%，預計將在2014年至2025年期間創造超過3億美元的增量機會
• 2014年，芝麻醬在全球芝麻醬市場上的市場價值接近4.7億美元，預計到2025年底將超過7.75億美元，因為芝麻醬醬在烘焙產品中的使用越來越多。

作為甜品的halva和halva棒越來越受歡迎，預計將推動全球芝麻醬市場的增長，特別是在北美和歐洲地區

• 2014年，全球芝麻醬市場的Halva細分市場估值為1.9億美元，預計到2025年將達到近3.5億美元
• 2014年，半醛的消費量約為41797噸，預計到2025年將達到約62352噸，2015-2025年複合增長率為3.8%

在收入方麵，其他糖果細分市場預計將主導漿糊和果醬細分市場

• 在收入方麵，其他糖果細分市場預計到2025年將比2015年增長1.6倍。預計在2014年至2025年期間，這一領域將創造超過8000萬美元的增量機會。

關鍵細分市場