美國小麥漿果市場

美國小麥漿果市場展望(2022-2032)

目前,美國小麥漿果市場價值80.7億美元預計其年複合增長率為4.9%超過了超過130億美元到2032年。

根據類型，硬小麥漿果主要用於食品工業的各種應用，目前的細分是25370 KT．

美國小麥漿果消費分析(2017-2021年)與市場估計(2022-2032年)

在曆史時期(2017-2021年)，美國小麥漿果市場的年複合增長率為5.8%並達成76.2億美元2021年底。

消費者對小麥或小麥製成的食品的需求小麥麵粉是相當穩定的，基本上不受小麥價格或可支配收入變化的影響。小麥在美國人的飲食中無處不在，包括意大利麵、麵包、糕點、烘焙食品、餅幹和早餐麥片．

推動美國小麥漿果市場的一些因素是對烘焙產品的需求增加，人口和可支配收入的增長，以及大流行後生活方式的改變。

例如，工人階級的時間更少，他們更喜歡方便的食品，以有效地管理時間，這導致了對麵包和烘焙產品的需求不斷增長，如披薩皮，三明治麵包和意大利麵，因為它們是方便、多功能、耐儲存的食品，有營養價值和美味。

美國市場的小麥漿果顯示出絕對的機會447.38美元Mn在2022年超過2021年，並有望達到130.7億美元到2032年底。

哪些因素有利於美國小麥漿果市場的增長?

“小麥漿果的健康益處通過烘焙食品促進產品銷售”

隨著歲月的流逝，人們注意到，消費者把健康放在首位，尋求提高免疫力和改善營養。用小麥粉製作的食物對健康有顯著的好處，如促進新陳代謝、降低膽固醇水平、調節血糖和控製體重。

由強化小麥粉製成的食品包括意大利麵、麵包和穀物，並添加了葉酸和所需的維生素和礦物質，這導致了更高質量的飲食，也負擔得起。

烘焙食品製造商可以通過改善其產品的營養成分來利用消費者對健康的關注。將糖含量降到最低、添加種子、水果和堅果等營養豐富的成分等納入成品的可能方法將進一步推動小麥漿果的市場增長。

“植物性產品需求複蘇有利於市場增長”

人們對包括小麥漿果在內的植物性產品的健康益處的認識不斷提高，正對市場增長產生積極影響。

與動物性食品相比，植物性產品富含營養和纖維，熱量和脂肪也較低，這吸引了更多注重健康的顧客。如今，消費者的主要擔憂是體重增加和慢性疾病，這促使他們尋找更健康的替代品，幫助他們保持體重和健康。

純素飲食的增長趨勢將對美國的小麥漿果市場產生積極影響。許多消費者正在減少肉類消費，因為他們越來越意識到動物傷害和肉類采購實踐，以及加工肉類帶來的潛在健康風險。因此，未來幾年美國對小麥漿果的需求預計將穩步增長。

小麥漿果在動物飼料中的利用迅速增加

小麥漿果是動物飼料中蛋白質含量最高的穀物之一，其蛋白質含量高於玉米。這是動物飼料中一個重要的能量來源，因為它的能量值很高，在3.0到3.5 Mcal ME(代謝能的肉卡)之間。

小麥漿果的水分水平低於14%，這有助於防止消化問題和微生物汙染。與其他穀物相比，麥麩蛋白質含量高，氨基酸含量高，是動物飼料產品的重要成分。

在反芻動物中，麥麩是一種具有特殊消化率和營養吸收的飼料。但由於其具有較高的可發酵性，應限製食用，以避免瘤胃酸中毒。它也是豬的飼料來源，需要補充酶，以幫助消化和提供足夠數量的營養。

“消費者對有機產品的偏好轉變”

由於人們對添加的化學品和農藥的有害影響認識的提高，消費者需要健康的產品。對有機小麥日益增長的需求促使製造商通過可持續和有機的農業實踐提供有機小麥漿果，從而也增加了他們的產品組合。順應這一趨勢，一些公司現在向消費者提供傳統和有機小麥及小麥副產品。

消費有機產品對健康的好處是有機產品需求上升的最具影響力的因素，這反過來又會增加對有機小麥漿果的需求。

對食品安全問題的關注提高了消費者對與他們所消費的食品相關的潛在健康風險的意識。預計這將推動美國各地對新鮮有機產品的需求。

是什麼阻礙了美國小麥漿果市場的增長?

“無穀蛋白飲食越來越受歡迎”

無麩質產品的消費正在迅速增長，消費者正在從他們的飲食中去除麩質。許多人不吃麵筋，因為他們認為這是一種健康的做法。麩質對乳糜瀉患者和對非乳糜瀉麩質敏感的人都不好，因為它會損害他們的小腸，引起過敏反應。

無麩質飲食也得到了許多名人的支持，這將進一步增加選擇它的人的數量。與無麩質產品相關的顯著健康益處，如減少慢性炎症和心血管疾病的風險，以及麩質不耐消費者的進一步偏好，將在一定程度上阻礙小麥漿果在美國市場的增長。

“小麥和小麥漿果供應不穩定”

近年來，由於氣候的不平衡和條件的不確定，糧食供應一直處於負增長狀態，造成了供需失衡，給食品安全措施帶來了挑戰。發生了幾起與經常發生的不同的事件，這影響了小麥漿果的供應。

例如，2018-2019年期間，由於澳大利亞嚴重幹旱和俄羅斯潮濕，小麥產量下降了約4%。此外，美國農業部(USDA)預測，由於俄羅斯的入侵導致該國農業中斷，烏克蘭的小麥總產量將比預期的35%受到更大的影響。

Category-wise見解

為什麼硬小麥漿果統治了美國市場?

根據類型，硬小麥漿果占據了美國整個小麥漿果市場的主要份額。硬小麥漿果蛋白質含量較高，適合做麵包。對於發芽和提取麥草汁，硬的小麥漿果是首選，因為它們比軟的小麥漿果更有嚼勁。他們可以浸泡，然後加入，以增加質地和風味的烘焙食品。

因此，預計硬小麥漿果部分將以顯著的增長率增長，並被重視93.2億美元到2032年底。

小麥漿果的哪種應用將帶來高收入流?

加工食品和飲料行業占主導地位，約占主要價值份額59％在2022年，美國小麥漿果市場的份額。

在這個行業中，小麥漿果被有效地用於烘焙、肉製品、意大利麵、營養和零食棒、餅幹、餅幹和糖果產品，以改善食品的味道和質地。小麥和小麥粉作為主食的吸引力源於它的多功能性、可負擔性和健康益處。

生活方式的變化和麵包和烘焙產品的持續流行將導致美國小麥粉市場的穩定增長

競爭格局

小麥漿果的主要供應商正在努力加強他們在北美市場的地位，並通過建立生產設施和製粉和分銷網絡來增加他們在整個地區的消費者基礎。製造商的利益多樣化，通過高效的供應鏈管理提供有機和傳統食品，這將使他們能夠在美國市場按時交付產品。

• 在2022年，Scoular公司收購了兩個設施——位於佛羅裏達州的哥倫比亞穀物和配料和Live Oak，以幫助其向美國東南部市場的牲畜生產者提供高質量的穀物和原材料。
• 2021年4月，鮑勃的紅磨坊天然食品公司冒險進入零食領域，推出了新的燕麥餅幹係列。
• 2016年，La Milanaise在加拿大的Saint-Jean-sur-Richelieu正式建立了一個新的麵粉和特種有機產品加工廠。

美國小麥漿果行業報告範圍

美國小麥漿果產業分類研究

美國小麥漿果市場的性質:

• 有機小麥漿果
• 傳統的小麥漿果

美國小麥莓類市場:

• 軟質小麥漿果
• 硬小麥漿果

美國小麥漿果市場:

• 加工食品及飲料行業
• 餐飲服務
• 零售/家庭

美國小麥漿果市場的分銷渠道:

• 業務到業務
• 企業對消費者
  • 超市/超市
  • 部門的商店
  • 專賣店
  • 在線零售
  • 其他零售渠道