素食蛋黃醬市場

市場介紹:

素食蛋黃醬是一種不含雞蛋的濃稠奶油，通常用作調味品。素食蛋黃醬也被稱為蛋黃醬，通常它是由植物油、大豆蛋白和檸檬汁或醋組成的穩定乳劑。如今，素食蛋黃醬有多種口味，其中蛋黃醬混合了各種草藥和香料。素食蛋黃醬是為那些對雞蛋過敏或想要避免在蛋黃醬中含有任何動物產品的人製作的。素食蛋黃醬有各種顏色，但它通常是淡黃色或奶油色。

市場驅動因素和趨勢:

在發達國家，純素食品越來越受歡迎，消費者的健康意識日益增強。人類的肥胖通常是由於糖、脂肪和卡路裏的大量攝入，這增加了許多健康狀況的風險，如高血壓、不利的脂質濃度和2型糖尿病。

這些情況又會導致人類健康的各種其他並發症，並可能在癲癇發作、心髒相關疾病和其他身體器官衰竭期間對健康惡化產生不利影響。美國曆來是世界上肥胖率最高的國家，自20世紀80年代以來，成人和兒童肥胖病例的數量一直在上升。2010年，根據新的健康和肥胖標準，20歲以上的美國人中有35.7%被評為肥胖。

隨著大量兒童肥胖病例在美國的流行，這些健康問題已經成為非常重要的醫療保健部門。與此同時，在全國範圍內養成健康的飲食習慣，減少肥胖已成為當務之急。這成為人們選擇純素蛋黃醬的一個關鍵原因，它比含有雞蛋的傳統蛋黃醬少20 - 22%的卡路裏。

此外，海灣合作委員會國家正逐漸將重點轉移到非石油部門，這導致大量人口參與經濟活動。這些國家的政府正在投資和開放外國直接投資等，促進工業化，導致沙特阿拉伯王國和阿聯酋等國家居住人口的人均收入增加，也有望促進全球素食蛋黃醬市場的增長。

市場細分:

純素蛋黃醬市場根據最終用途、包裝、分銷渠道和地區進行細分。根據最終用途，純素蛋黃醬市場分為HoReCa和家用。在這兩個部分中，使用純素蛋黃醬更多的是在HoReCa部分。根據包裝，素食蛋黃醬市場分為玻璃罐，塑料容器和袋裝。

每一種包裝的增長和規模取決於它們所銷售的地區、相對定價和提供的便利。消費者對方便攜帶產品的需求不斷增長，預計將促進袋的銷售，從而支撐推動素食蛋黃醬市場以顯著的速度增長。在分銷渠道的基礎上，素食蛋黃醬市場被細分為現代貿易、專賣店、便利店、網店等零售商店。

市場前景區域:

素食蛋黃醬市場的區域細分分為七個不同的地區:西歐、北美、東歐、拉丁美洲、亞太經合組織、中東和非洲以及日本。北美和西歐作為一個成熟的市場，有望引領全球純素蛋黃醬市場。

而亞太地區的複合年增長率估計是最高的，因為其消費者基數更大，加上零售網點數量比其他地區都要多。此外，估計北美在市場份額方麵將緊隨西歐，但由於市場和消費者基礎成熟，預計北美的複合年增長率將低於大多數發展中區域，例如拉丁美洲和亞太經合組織。預計日本市場將在預測期間大幅增長，但由於亞太經合組織的新興經濟體數量較多，預計日本市場的增長率將低於亞太經合組織區域。

市場關鍵球員:

素食蛋黃醬市場的主要參與者隻有Hampton Creek、聯合利華(Hellmann’s)、Remia c.v.、Dr. Oetker GmbH、Del Monte食品公司、American Garden、Cremica食品工業有限公司、Kraft Heinz、Newman’s Own、The Best Foods, Inc.和C.F. Sauer公司等。

該報告詳盡分析了以下問題:

• 純素蛋黃醬市場細分
• 純素蛋黃醬市場動態
• 2012 - 2016年曆史實際市場規模
• 素食蛋黃醬的市場規模和預測2017年至2027年
• 純素蛋黃醬市場供需價值鏈
• 純素蛋黃醬市場目前的趨勢/問題/挑戰
• 素食蛋黃醬玩家和公司參與
• 素食蛋黃醬市場驅動因素

素食蛋黃醬市場的區域分析包括:

該報告彙集了第一手信息、行業分析師的定性和定量評估、行業專家和整個價值鏈的行業參與者的投入。該報告對母公司市場趨勢、宏觀經濟指標和主導因素以及細分市場的吸引力進行了深入分析。該報告還描繪了各種市場因素對細分市場和區域的定性影響。

報告強調:

• 素食蛋黃醬市場的詳細概述
• 純素蛋黃醬市場產業變化的市場動態
• 深度細分純素蛋黃醬市場行業
• 根據純素蛋黃醬市場產業的數量和價值，曆史的，當前的和預計的市場規模
• 純素蛋黃醬市場產業發展趨勢
• 競爭景觀純素蛋黃醬市場產業
• 素食蛋黃醬市場行業的主要參與者和產品供應策略
• 在純素蛋黃醬市場行業中，有潛力和細分市場/區域顯示出有前景的增長
• 對市場表現的中立觀點
• 市場主體必須擁有的信息，以維持和增強其市場足跡