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蛋糕和糕點，餅幹和餅幹，甜甜圈中的糖霜，糖霜，上釉類型的烘焙配料市場細分
全球烘焙配料的銷售額估計為13.8億美元2022年。的全球烘焙配料市場預計複合年增長率將增長約2.8%的估值180萬美元到2032年底。
烘焙配料的消費量約占10％來15％價值份額全球烘焙原料市場在2022年。
麵包配料市值(2022E) |
13.8億美元 |
烘焙配料的預計銷量(2032F) |
18億美元 |
複合年增長率(2022-2032) |
2.8% |
前5大國家價值份額(2021A) |
53.4% |
在2017-2021年的曆史時期，全球烘焙配料市場以年增長率增長1.9%．由於消費者對傳統零食的需求不斷增加，消費者對低熱量和無脂肪產品的認識不斷提高，食品產品的溢價不斷上升等幾個因素，預計市場將出現樂觀的增長。
主要介紹了糖粉與牛奶、果汁、水果等材料的應用。但漸漸地，澆頭也被應用在其他烘焙產品上。因此，多年來，全球對烘焙配料的需求不斷發展和擴大，滿足了蛋糕以外的許多應用。
其他有助於市場擴張的因素包括麵包店數量的增加、可支配收入的增加、城市化的發展以及加工食品的不斷增長。
烘焙配料市場預計將在2.8%CAGR在2022-2032年的預測期內。
“烘焙行業前景看漲，以補充對烘焙配料的需求”
在北美和歐洲等西部地區，由於建立了烘焙配料部門，對糖霜、糖霜和配料的需求持續不斷。印度、中國等發展中國家也越來越多地采用這些烘焙原料。消費者不斷變化的生活方式正在推動發展中國家烘焙配料和餡料的市場增長。
糖果產品需求的快速增長是烘焙配料需求增長的一個額外優勢。在節日、生日和其他場合，消費者越來越喜歡糖霜蛋糕。手工鬆餅和糕點在千禧一代中越來越受歡迎，這也有助於推動市場擴張。
發展中國家越來越多的咖啡館和麵包店正在推動烘焙配料的消費。此外，甜甜圈、紙杯蛋糕和麵包卷的日益流行，以及人們可以輕鬆獲得各種口味的蛋糕，預計將推動全球對烘焙配料和餡料的需求。
“HoReCa奧特萊斯增加專業和優質烘焙產品的特色，使烘焙配料供應商受益”
新興國家快速的城市化、加速的經濟擴張以及可支配收入的增加導致了食品消費支出的增加。近年來，中國、印度、印度尼西亞和其他國家在消費支出方麵顯示出強勁的年度增長。消費者可支配收入的增加促進了特色甜品和優質甜品的購買。
此外，由於消費者對糖果的支出增加，巧克力製造商、甜品店和麵包店等部門對烘焙餡料和配料的需求也在增加。旅遊業的繁榮也推動了麵包配料的銷售，因為越來越多的餐廳、咖啡館和酒店提供了包括定製麵包配料和糖霜在內的高級糖果。
麵包店和糖果連鎖店以及高級酒店提供特殊的糖霜、糖霜和釉麵糖果，這成為這些糖果銷售的一個與眾不同的觀點。這些裝飾也有助於打動和吸引消費者，這是麵包店配料市場的重要驅動力之一。
此外，烘焙產品的高端化也吸引了高端消費者，他們立即願意在專業烘焙產品上消費。
“產品創新與製造商的營銷努力一起提供增長機會”
糖果和烘焙食品行業正變得更加組織化和主流化，這為專業廚師提供了一個更大的平台，讓他們可以嚐試產品創新，為客戶提供新的更好的產品。
製造商的營銷活動不僅局限於麵包店部門的快餐場合，還包括手工麵包店，以吸引消費者購買異國情調和高級烘焙甜點。營銷烘焙作為一種有趣和減壓的體驗已經成為涉及烘焙糖霜，糖霜和玻璃產品的公司的口號。
此外，烘焙配料製造商開發低熱量和健康的糖配料，包括糖霜、糖霜和上釉料，預計將在預測期內推動市場增長。
“市場參與者受益於烘焙配料的多功能效益”
烘焙配料，如糖霜、糖霜和上釉，通常是為了保持蛋糕或烘焙產品的表麵光滑，同時防止蛋糕碎屑。這些配料還有助於增加一層保護層，保持烘焙產品的新鮮度。
一旦烘烤的產品塗上了配料，烘烤的產品就能保持更長的新鮮時間，從而增加了烘焙產品的保質期。這些澆頭還有助於烘烤產品的風味和豐富性，並為進一步裝飾提供光滑的表麵。澆頭可以改善烘焙產品的外觀，使其更具吸引力，更容易銷售。
因此，烘焙配料的多功能優勢一定會在全球範圍內推動產品市場。
"烘焙配料對健康的負麵影響"
由於人們對肥胖的認識不斷提高，以及油炸和烘焙食品的消費，美國人和歐洲人正在選擇健康食品。他們選擇提供營養的食品。
帶配料的烘焙產品含有添加劑、脂肪和其他防腐劑，這可能對健康有負麵影響。這對烘焙配料的市場增長產生了負麵影響。
另一個可能阻礙市場增長的因素是烘焙配料中存在的糖。如今，消費者越來越注重健康，這可以從購買模式的變化中觀察到。他們選擇糖的替代品，並強調在日常生活中盡量減少糖的使用。
因此，參與烘焙配料製造的參與者必須專注於為注重健康的消費者提供營養豐富和低糖/減糖/零糖配料。
哪個國家的北美市場增長前景看好?
加拿大烘焙配料市場預計將在2.3%預測期內(2022-2032年)的CAGR，並達到市場估值左右1.394億美元到2032年。
由於提供的便利，增加烘焙配料的使用將推動產品市場，並增加其在北美國家的市場份額。
歐洲烘焙配料市場進展如何?
在歐洲市場上，德國擁有最高的市場份額24%．德國麵包配料市場目前估值為1.337億美元．
德國的市場份額相對高於其他歐洲國家，這是因為德國在整個食品行業，尤其是麵包店，對烘焙配料的需求更多。西方文化以及歐洲烘焙產品也有助於促進該國乃至整個歐洲的烘焙配料消費。
為什麼麵包店糖霜在世界各地都很受歡迎?
在範圍內考慮的烘焙配料類型包括糖霜、糖霜和上釉。在這三種類型中，磨砂段以左右的速度擴張3.3%並持有超過10億美元到2032年底。
糖霜越來越多地被用於烘焙行業，作為各種烘焙產品的澆頭，如蛋糕、糕點、餅幹等。
麵包配料的哪種應用將為市場參與者帶來高收入?
根據應用，蛋糕和糕點類擁有最高的市場份額左右58.6%．然而，由於手工甜甜圈在市場上的持續趨勢，玻璃正在獲得吸引力，甜甜圈部門也預計將提振烘焙配料的整體銷售。
蛋糕和糕點板塊預計將達到10.9億美元到2032年底。
新型冠狀病毒的爆發是一場突發公共衛生事件，通過停產、擾亂人員流動和切斷供應鏈，使許多地區的經濟處於危險之中。在大流行爆發期間，各國政府有義務對流動和商業實施嚴格的封鎖和限製。這極大地影響了世界各地對烘焙產品的需求，包括烘焙配料。
新冠肺炎疫情還導致各種餐館、酒店、零售商店等關閉，對烘焙產品市場產生了負麵影響。
然而，隨著旅遊限製的放鬆和經濟的開放，全球烘焙配料市場有潛力以顯著的速度增長。
烘焙配料生產商越來越注重開發新的創新產品，以滿足不斷增長的消費者需求，增加競爭優勢。企業也在強調合作和收購，以增加產品供應和客戶基礎。
屬性 |
細節 |
預測期 |
2022 - 2032 |
曆史數據可於 |
2017 - 2021 |
市場分析 |
價值100萬美元 |
涵蓋的主要地區 |
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主要國家 |
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所涵蓋的主要細分市場 |
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主要公司簡介 |
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報告覆蓋 |
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定製&定價 |
可根據要求提供 |
麵包房配料市場分類:
餅房配料市場按用途分類:
按銷售渠道劃分的麵包配料市場:
各地區麵包配料市場:
全球烘焙配料市場目前估值超過13.8億美元．
烘焙行業的樂觀前景以及HoReCa門店提供的越來越多的專業和優質烘焙產品正在推動烘焙配料的消費。
從2017年到2021年，烘焙配料的需求以年複合增長率增長1.9%．
烘焙配料的銷售預計將於2.8%CAGR和估值超過18億美元到2032年結束。
Bakels, Dawn Foods, AAK AB, ADM和嘉吉公司都是著名的烘焙配料製造商。
到2032年底，北美烘焙配料市場預計將達到4.77億美元。
的墨西哥烘焙配料市場預計到2032年將達到2910萬美元，而中國將達到1.330億美元。
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