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糖果和半糖果水果市場細分為石糖糖果和半糖果水果，柚子糖果和半糖果水果，柑橘糖果和半糖果水果來源麵包店，糕點，冰淇淋，酸奶
的全球糖果和半糖果水果市場投影在6.385億美元到2022年，預計將呈現以價值為基礎的增長率2.2%達到7.946億美元到2032年底。北美和歐洲占據了全球市場的主要份額。
蜜餞和半蜜餞水果的消費量年增長率為1.5%在2017年至2021年這一曆史時期。由於這些產品在烘焙行業的銷量不斷增長，對無化學物質和標簽友好成分的需求不斷增加，以及製造商為滿足消費者對水果烘焙產品的標準所做的努力，預計在不久的將來市場將穩步增長。
水果是烘焙食品的傳統配料，現在仍被用於一些最受歡迎的甜點中。麵包師們正在努力想出各種各樣的巧妙方法，利用各種各樣的水果帶來新奇感，並創造出工匠和原始的形象。手工麵包師利用特殊的成分，如蜜餞水果，澆頭，釉料，糖霜，和其他，以增加他們最終烘焙產品的吸引力。
北美和歐洲已經建立並不斷擴大的烘焙行業正在為這些地區的糖果和半糖果水果製造商創造高潛力的機會。
從事蜜餞和半蜜餞水果業務的製造商將繼續擴大他們的生產能力，並通過采用現代技術來提高他們的能力。該市場的主要參與者也在強調加強他們的產品組合，並將業務足跡擴展到新的地理區域。成熟市場的消費者更有可能購買增值產品，最好是天然成分、水果和其他替代品，這些產品越來越多地成為他們日常飲食和營養飲食的一部分。
蜜餞及半蜜餞水果市場規模(2022E) |
6.385億美元 |
預計市場價值(2032F) |
7.946億美元 |
複合年增長率(2022-2032) |
2.2% |
前5大國家的價值份額(2022E) |
54.9% |
“餐飲行業對蜜餞和半蜜餞水果的需求不斷增長”
蜜餞水果為酒店、餐館和餐飲企業(Horeca)提供了許多好處。如今，蜜餞和半蜜餞水果已成為全球餐飲服務企業不可或缺的，因此，他們總是有這些水果的庫存。蜜餞和半蜜餞水果為烹飪工藝增添了價值。
最近，這些水果也被用於醬汁和餡料、肉類、麵團和酥皮糕點、雞尾酒、零食和其他新的製劑中，盡管這些類型的用途仍處於發展的初級階段。蜜餞水果有助於使甜點和其他甜食製品誘人可口。這些水果也被用於水果沙拉，它結合了新鮮水果、糖漿水果和蜜餞水果，使它成為一種非常誘人的甜點。
因此，糖果和半糖果水果在餐飲服務行業越來越受歡迎，將在未來幾年推動市場穩步增長。
“易於保存的功能促進了蜜餞和半蜜餞水果的需求”
蜜餞和半蜜餞水果是容易保存的產品，並且屬於蜜餞水果的類別，它們可以在最佳條件下儲存，而不需要冷藏。蜜餞水果還有助於保持完整的感官特征，這意味著水果可以長時間保持它們的味道、顏色、質地和氣味。甚至新鮮水果的某些品質也被保存在蜜餞和半蜜餞水果產品中。
易於保存的功能使餐飲服務玩家可以在一年中的任何時候使用蜜餞水果，而無需等待任何完美的季節讓水果成熟。蜜餞和半蜜餞水果還可以製作更誘人的蛋糕、糕點和其他烘焙產品。蜜餞和半蜜餞水果的壽命通常來自於水果周圍的糖層，這種糖層來自糖漿。蜜餞水果有助於保持多汁和香氣，雖然比原來的水果含有更多的糖。
“水果零食在兒童中越來越受歡迎”
提高消費者意識是增加健康食品和水果零食在各地銷售的關鍵決定因素。由於互聯網日益普及和人們越來越接受健康的生活方式，消費者越來越關注飲食和營養信息。水果零食因其易於消費、味道和質地更好，在年輕一代和青少年中很受歡迎。
如今，父母們也開始注意給孩子們提供的零食了。零售貨架上大量健康食品的容易獲得推動了這一趨勢。在北美和歐洲等發達國家，水果零食也很受孩子們的歡迎，在不發達國家，這種趨勢也在迅速發展。
對透明度的需求推動了消費者對健康零食替代品知識的增長。有小孩的消費者更有責任心，他們更有可能在放入購物籃之前翻看包裝袋，檢查裏麵的內容和營養成分。
“製造商努力開發新的創新口味”
隨著人們對蜜餞和半蜜餞水果的偏好越來越大，製造商們在為顧客推出創新蜜餞解決方案的同時，也在嚐試獨特的口味。藍莓與奶油糖、菠蘿和石榴等不同組合的創新口味的出現，以及製造商提供的水果成分的存在，使更多的客戶選擇使用這些餡料的烘焙食品。
糕點配料，如蜜餞和半蜜餞水果，已在世界各地用於開發和製造可持續的烘焙產品。以堅果為基礎的烘焙產品具有鬆脆的質地，從而為消費者提供了一種美味的體驗，同時對健康有益。因此，製造商正在向消費者推銷這些堅果口味的產品。為了滿足日益增長的消費者需求，製造商們正在推出新的創新口味來提高他們的品牌知名度。
哪些國家在歐洲地區表現出突出的市場增長?
意大利、法國和西班牙是預計將以年複合年增長率增長的市場4.8%,4.4%,而且3.9%,分別在預測期內(2022-2032年)。
歐洲市場對蜜餞和半蜜餞水果的需求正在逐步增加，因為它們廣泛應用於眾多烘焙食品和冷凍甜點中，這也使它們成為該地區手工烘焙行業的理想原料。
澳大利亞蜜餞水果市場如何形成?
在大洋洲市場上，澳大利亞占有最大的市場份額72.4%預計複合年增長率為2.7%到2032年。澳大利亞在大洋洲市場的市場估值為1140萬美元，預計能達到什麼水平美元14.8 Mn到2032年底。
與新西蘭相比，澳大利亞的市場份額相對較高，因為澳大利亞有更高的製造商、分銷商和供應商集中度，這是由於對蜜餞和半蜜餞水果的高需求，以獲得易於保存和長保質期等功能性好處。這些產品在糕點和冰淇淋中的使用也是大洋洲市場對該產品需求激增的觸發因素。
哪種蜜餞和半蜜餞水果的應用產生的收入最高?
根據應用情況，蜜餞和半蜜餞水果市場分為烘焙、糕點、冰淇淋和酸奶，其中蜜餞和半蜜餞水果主要用於糕點。
糕點的市場份額大約在37%，預計將達到美元291.7 Mn到2032年底，以年增長率的2%．
為什麼傳統貿易仍然統治著這個市場空間?
在報告範圍內考慮的分銷渠道包括傳統貿易、現代貿易、工業和餐飲服務類別。傳統的蜜餞和半蜜餞水果貿易具有最高的市場增長潛力2.7%在預測期間時期。傳統的貿易部門預計將達到左右4.965億美元到2032年底。
著名的蜜餞和半蜜餞水果生產商正在進行戰略投資，以增加產量和加強其市場地位。為了吸引更多的客戶，製造商優先考慮獲得認證，以保證產品的質量和安全。
屬性 |
細節 |
預測期 |
2022 - 2032 |
曆史數據可於 |
2017 - 2021 |
市場分析 |
價值100萬美元 |
涵蓋的主要地區 |
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主要國家 |
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所涵蓋的主要細分市場 |
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主要公司簡介 |
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報告覆蓋 |
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定製&定價 |
可根據要求提供 |
的形式:
應用程序:
分銷渠道:
按地區:
蜜餞和半蜜餞水果的全球市場目前價值為6.385億美元．
全球對蜜餞和半蜜餞水果的需求以年複合增長率增長1.5%2017年至2021年。
蜜餞和半蜜餞水果的銷售收入預計將達到7.946億美元到2032年。
市場有望提供一個增量的機會1.561億美元到2032年底。
手工麵包店正在成為特色配料的一個有前途的應用領域，餐飲服務業對蜜餞水果的使用增加，新興經濟體對方便食品的需求不斷增長，這些都是主要的市場趨勢。
一些領先的蜜餞和半蜜餞水果製造商有Italcanditi S.p.A，太平洋海岸生產商，Gelpass集團和Cesarin S.p.A。
德國、美國、法國和英國的蜜餞和半蜜餞水果銷量最高。
蜜餞和半蜜餞水果有望進入歐洲市場3.343億美元到2032年。
巴西蜜餞和半蜜餞水果市場預計將達到1590萬美元而墨西哥將達到1180萬美元到2032年。
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