奶市場

奶市場前景(2022 - 2032)

的全球奶市場預計將擴大的CAGR3.6%,從而增加的市值130.1億美元2022年184.8億美元到2032年底。

奶市場規模(2022 e)	130.1億美元
預計銷售的奶(2032 f)	184.8億美元
價值的複合年增長率(2022 - 2032)	3.6%
價值最高的5個國家(2022)	~ 46.5%

需求分析的奶(2017 - 2021)和市場預測(2022 - 2032)

從曆史上看,從2017年到2021年,全球奶市場注冊的複合年增長率2.4%。對奶的需求增加了由於家庭烘焙的日益增長的興趣,導致需求增加的奶製品,如黃油、奶油、牛奶零售貨架上。

奶看到增長的牽引食品和飲料行業由於需求增加液態奶中使用茶和咖啡的結果越來越多的人在家工作。其他關鍵因素驅動的奶油消費近年來已經唾手可得,方便包裝,增加城市化、改善人民的生活水平,不斷壯大的中產階級生活方式的改變,不斷增長的可支配收入。

總體而言,全球奶市場預計的CAGR穩步增長3.6%在2022年到2032年的預測期。

推動全球消費的奶是什麼?

“提高對有機食品的需求產品支持銷售的奶”

全球奶市場擴張由於素食食品越來越受歡迎在發達國家由於健康意識上升,動物福利問題。

食品質量惡化氣候變化的結果。增加食用垃圾食品對人類健康產生負麵影響,促使人們尋求無化學品,健康,和有機食品。此外,近年來,對clean-labeled有機產品的需求的增加,有機和植物性香料。

傳統上,已廣泛應用於奶麵包店和咖啡業務;然而,近年來,產品的越來越多的應用在各種行業,如酒精和個人護理預計將拉動銷售。

• 例如,Somrus宣布啟動Somrus咖啡奶油利口酒。2020年9月這種獨特的產品結合了咖啡和菊苣和威斯康辛州奶和quintuple-distilled加勒比朗姆酒。

“需求增加Low-Cream脂肪提供的增長潛力奶油生產者”

公司進入這個行業有望看到高潛力由於消費者的功能需求/有機產品。此外,有一個增加的需求強化酸奶。

• 例如,舒爾茨的有機乳製品提供純奶,這是見證澳大利亞消費者更快的吸收。
• 據美國農業部(USDA),總體消費的低脂冰淇淋在美國在2020年大約是22.1億英鎊,高於2017年的21.2億磅。

消費者現在比十年前更注重健康,他們有強烈的偏好對健康和可持續的組件和食品。這些客戶確認在提供食品原料利用率。甜點、糖果和冰淇淋是最受歡迎的全球乳製品,和他們也含有奶油成分。以滿足需要更健康的選擇,產業目標重視健康的消費者尋求高質量、低脂奶用於他們的產品。

此外,等因素增加政府衛生和健康活動,旨在打擊肥胖和相關的問題,如心髒病、高血壓和高膽固醇等推動客戶選擇更健康的選擇低脂奶。

“增加植物性飲料銷售推動奶市場增長”

千禧一代也推動了中國的消費無乳糖飲料由於健康意識的增加,忙碌的生活,增加對純素食產品的需求。乳製品的替代品,如杏仁牛奶,豆奶,燕麥牛奶等飲料中經常使用改善紋理和乳脂狀。

此外,植物奶提高粘度、穩定性、調味品、飲料的味道。乳製品的替代品也廣泛利用牛奶替代品。因為牛奶過敏和乳糖不耐受的消費者,使用植物性的內容,一個趨勢是,越來越多的飲料,這將推動對奶的需求。

“綠色品牌形象——路要走”

市場可持續發展的能力,環保,綠色品牌形象會影響消費者,生產者,和農民接受更可持續的實踐。

國家運營的公司,基本上pasture-based飼喂係統有一個獨特的機會來利用他們的綠色品牌形象推廣他們的產品。此外,許多重要的公司在這個行業是關注推出有機產品獲得新客戶。

什麼是限製需求增長在某種程度上奶嗎?

的主要因素限製奶的銷售在一定程度上是乳糖不耐症的發病率增加,導致低脂健康意識消費,生產成本高。

總的來說,乳糖不耐受的增長速度將奶市場擴張的一個重要障礙。

無論是見解

為什麼奶油製造商看起來對南亞及太平洋嗎?

南亞及太平洋奶市場預計將擴大在更高的複合年增長率5.5%在預測期間(2022 - 2032)。

這個地區占大多數牛奶和牛奶產品的消費者。雖然這個地區的客戶不清楚奶製品和非奶油產品和奶的特點,該地區看到奶油產品的受歡迎程度的增長。

哪個國家顯示出可喜的增長的東亞市場?

在東亞奶市場,日本預計將見證承諾增長預測期間的年複合增長率為顯著3.4%。

日本在東亞市場的市場份額56.9%,,目前是價值41.2美元Mn。

Category-wise見解

傳統奶匹配了有機奶怎麼樣?

基於自然、傳統奶持有更高的市場份額;然而有機奶預計將增加銷售增長,由於持續的對clean-labeled奶油產品的需求。

市場價值的有機奶9.1%2022年預計價值145.9美元Mn預測期年底的全球市場。

餐飲銷售的奶表現怎麼樣?

基於分銷渠道,全球奶市場劃分為業務到業務和業務消費者。

的餐飲服務段持有主要價值在全球市場份額超過28.1%在2022年。預計當前的市場價值365.6美元Mn。

COVID-19影響

妨礙了奶產業的大流行,功能,儀式,和餐飲餐廳被嚴重影響。隻允許必要的場合,餐飲行業遭受了,奶油供應商造成相當大的損失。大流行阻礙了範圍廣泛的業務,其中包括全球食品和飲料行業。鎖定和製造業務的關閉對供應網絡產生重大影響,導致銷售下降。此外,由於原材料和勞動力的限製,工業產品供應缺口。

生產成本高,健康問題導致低脂肪的消耗,已經被確認為工業障礙。展望未來,奶行業預計將增長由於新產品開發有機奶油和低反式脂肪產品。

增加產品發布與創意等風味奶和低熱量和低脂奶可能會加速市場成長。此外,奶製品和非奶的廣泛的應用,從烘焙、糖果項目,預計奶市場的規模擴張。

有競爭力的儀表板

公司從事生產奶正在采用產品開發和功能擴展的關鍵策略在市場上為自己創造更多的空間。他們提供的產品與各種證書供消費者選擇根據他們的偏好。

• 2021年11月,土地的湖泊介紹12個sku在幼崽商店在明尼蘇達州,包括塊奶酪,零食奶酪,和碎奶酪,推出更大戰略的一部分。基爾的切達幹酪生產設施在威斯康辛州是產品線的一部分。
• 2021年4月,乳製品天引入了一個新的500毫升冰淇淋蛋糕在印度。這些eggless冰淇淋100%素食,有四種:蜂蜜杏仁,紅色天鵝絨,喬科省幻想,喬科省摩卡。

奶行業報告範圍

屬性	細節
預測期	2022 - 2032
曆史數據用於	2017 - 2021
市場分析	百萬美元的價值
關鍵區域覆蓋	北美 拉丁美洲 歐洲 南亞及太平洋 東亞 中東和非洲
主要國家覆蓋	美國 加拿大 德國 英國 法國 意大利 西班牙 俄羅斯 中國 日本 韓國 印度 東盟 澳大利亞 海灣合作委員會國家 南非
關鍵細分市場覆蓋	源 自然 分銷渠道 最終用途 地區
關鍵的公司介紹	Glanbia PLC) Puratos Savencia清爽&乳製品 恒天然(Fonterra co - operative Group 印度GCMMF (Amul) FrieslandCampina DMK集團 阿爾拉食品 SODIAAL Saputo 波登 穆勒Unternehmensgruppe西奧 施賴伯食品有限公司 明治控股有限公司。 波羅的海乳製品委員會 自由食品集團有限公司 Granarolo S.P.A. BV乳製品 澳大利亞巴拉的食物 草原食品有限公司 雀巢公司 其他公司
報告覆蓋	市場預測 公司市場份額分析 競爭情報 DROT分析 市場動態和挑戰 戰略增長計劃
定製和定價	根據客戶要求提供

奶產業的研究範疇

奶市場來源:

• 乳製品奶油
• 市麵上奶油

奶市場的本質:

• 有機奶
• 傳統的奶

奶市場分銷渠道:

• 業務到業務
• 企業對消費者
  • 超市/超市
  • 便利店
  • 專賣店
  • 在線零售
  • 其他人

奶市場最終用途:

• 加工食品
  • 麵包店
  • 糖果
  • 其他人
• 乳製品甜點和飲料
• 零售/家庭
• 飲料混合
  • 咖啡混合
  • 茶混合
• 餐飲服務
• 其他人

奶市場地區:

• 北美奶市場
• 拉丁美洲奶市場
• 歐洲奶市場
• 南亞及太平洋奶市場
• 東亞奶市場
• 中東和非洲奶市場