食品纖維市場

一些在全球運營的知名公司食品纖維市場是J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH, Co KG, Kerry集團，穀物加工公司，Nexira, sunoppta, Inc.，配料羅蓋特Frères s.a.， archer - daniel - midland公司，Tate & Lyle plc，和嘉吉公司，持久性市場研究(PMR)指出。PMR觀察到，其中幾家公司正在投資先進的纖維強化技術，以開發具有多種功能性健康益處的創新配方，以獲得相對於其他公司的競爭優勢。一些重點公司也在關注產品擴張戰略，以鞏固其在預測期內的份額。

根據PMR，預計從2017年到2022年，全球食品纖維市場將以5.7%的複合年增長率增長。預計在預測期結束時，該市場的估值將達到60億美元。

食品纖維在烘焙和糖果產品中的應用迅速擴大市場

食品纖維在烘焙和糖果、乳製品、功能性食品、飲料和肉製品中有各種各樣的應用。其中，烘焙和糖果行業占據了相當大的份額，預計到2022年底將引領全球市場。在評估期間，由於其銷售的快速擴張，預計該細分市場將以領先的CAGR增長。廣泛的應用主要是由於對健康烘焙的大量需求，以及烘焙產品的體積和感官質量的提高。

食品纖維的不同區域市場包括北美、中東和非洲、亞太地區(不包括日本)、日本、歐洲和拉丁美洲。其中，北美預計將在整個預測期內處於領先地位。由於可溶性和不可溶性纖維在各種食品應用中的廣泛消費，預計該區域市場將成為最具吸引力的市場。

食物纖維在對抗疾病和促進吸收方麵的實質性功能益處

世界各地對食品纖維的需求迅速增長，主要是由於人們認識到它的各種功能和健康益處，特別是在改善胃腸道健康方麵。人們越來越意識到可溶性和不可溶性纖維在對抗心髒病和糖尿病方麵的巨大益處，主要是通過降低血液中的膽固醇和葡萄糖水平，這是刺激它們需求的一個關鍵因素。

不同人群生活方式的改變，明顯傾向於加工食品，導致人們傾向於高纖維飲食製度，以避免許多生活方式上的健康問題和狀況，特別是十二指腸潰瘍、痔瘡和結腸直腸癌。這是將對全球市場起到促進作用的突出趨勢。此外，多個發達國家和新興經濟體對高纖維烘焙產品的需求不斷增長，預計也將提振市場。

在控製體重和提高胰島素敏感性方麵，對食物纖維的需求不斷增長，正在突出各個發展中地區和發達地區的市場。天然纖維的使用和纖維強化中創新成分的使用是一項重大發展，預計將催化市場的增長。

胰島素基食品纖維的銷售顯著增長是一個關鍵趨勢，預計將在預測期內為市場參與者創造有前途的途徑。此外，清潔標簽的出現，以更好地了解成分表是一個顯著的發展，吸引了許多發展中國家和發達國家的消費者。

使用不同的發酵方法提供額外消化益處的配方的開發，促進了食品纖維在消費者飲食中的普及。食品的出現不僅提供了可溶性和不可溶性纖維的組合，而且還提供了理想的感官特性，這是推動市場增長的關鍵因素。

這裏提出的研究是基於持久性市場研究(PMR)題為“食品纖維市場-(產品類型-燕麥纖維，聚葡萄糖，小麥纖維，蔬菜纖維，可溶性玉米和菊粉;應用-烘焙和糖果，乳製品，功能性食品，飲料和肉製品)-全球行業分析(2012-2016)和預測(2017-2022)。

全球食品纖維市場的細分基於:

產品類型

• 燕麥纖維
• 葡聚糖
• 小麥纖維
• 植物纖維
• 可溶性玉米
• 菊粉
• 其他人

應用程序

• 麵包店和糖果業
• 功能食品
• 飲料
• 肉類產品
• 其他人

地區

• 北美
  • 我們
  • 加拿大
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 阿根廷
• 歐洲
  • 德國
  • 英國
  • 法國
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  • 以色列

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