食品增稠劑市場

根據最近的持久性市場研究(PMR)報告，到2028年底，食品增稠劑的銷售額預計將超過30億美元，高於2018年的約20億美元。的食品增稠劑市場在很大程度上受到食品和飲料行業產品創新的廣泛趨勢的影響。

研究發現，食品增稠劑在食品和飲料行業中占有重要地位，因為大量消費者對健康食品表現出明顯的親和力。該報告認為，除了這些更廣泛的趨勢外，對食品增稠劑的需求還受到導致吞咽困難和阻礙個人理想吞咽過程的明顯因素的影響，如醫療條件和衰老。

根據該報告，食品增稠劑市場的增長與食品增稠劑銷量的增長相輔相成，食品增稠劑可以在不影響食品風味和口感的情況下提高食品的粘度。然而，原材料價格的波動導致成品價格的不穩定，可能會在預測的時間範圍內影響食品增稠劑市場的增長。

食品增稠劑以滿足清潔標簽配料的需求

該報告發現，由於消費者對清潔標簽產品的認識不斷提高，對食品增稠劑的需求一直在激增。政府頒布了禁止使用對健康構成威脅的富含化學物質的添加劑的嚴格法令，促使消費者轉向清潔和有機產品。此外，消費者的健康意識不斷增強，迫使他們避免食用含有人工添加劑的食品，從長遠來看，這些添加劑會導致健康問題。因此，食品增稠劑製造商一直在努力提供優質產品，這反過來又預計到2028年食品增稠劑市場的增長是一個好兆頭。

食品增稠劑在麵包房和糖果業的應用

隨著消費者逐漸遠離油炸食品的趨勢，烘焙食品一直占據著食品貨架。意識到人們對健康產品的需求，烘焙產品的製造商一直在推動創新，擴大他們的產品種類。因此，食品增稠劑在蛋糕、餅幹和餅幹的製備中被廣泛用作脂肪替代品。無麩質增稠劑的推出進一步增加了烘焙和糖果應用中對食品增稠劑的需求，預計這將推動食品增稠劑市場的向上增長。

APEJ地區在食品增稠劑市場上擁有高增長前景

該研究發現，除日本外的亞太地區預計將標誌著食品增稠劑市場的高速增長，原因如下:

• 隨著食品創新範圍的不斷擴大，乳製品行業一直在推動食品增稠劑的需求。隨著消費者傾向於采用健康的生活方式，乳製品的需求不斷上升，預計這將支撐食品增稠劑的銷售。
• 隨著超市/大賣場和電子商務門戶網站數量的增加，食品增稠劑的銷量在製造商采取的有效的產品定位策略下激增。

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重要的參與者專注於產品創新，以確保他們在食品增稠劑市場的地位

食品增稠劑市場有許多重要的參與者，包括Eurodana食品配料公司、Deosen美國公司、Arthur Branwell有限公司、W. Hydrocolloids、Darling配料公司、Acuro Organics有限公司、Naturex s.a.、雀巢生命科學公司、Koninklijke DSM N.V、Fuerst Day Lawson、Kerry Group Plc。、阿克蘇諾貝爾公司、CO Kelco、Ashland集團控股、Tate and Lyle、配料公司、杜邦公司、Archer Daniels Midland公司、TIC gum公司、DowDuPont公司、Jungbunzlauer公司、E.I. DuPont de Nemours公司和嘉吉公司。

• 雀巢健康科學宣布推出一種創新的食品增稠劑，可以作為一種合適的食品增稠劑，而不會影響其氣味和味道。

• 阿徹丹尼爾斯米德蘭公司提供豐富的產品組合，包括各種澱粉，如木薯，小麥和玉米。這些食品增稠劑適合需要微妙的味道、顏色和質地的食品。