Plantbased蛋白市場

的植物性蛋白質市場近年來在世界各地都有顯著增長，來自純素和素食消費者的需求預計將在2022年至2032年的預測期內持續增長。全球植物蛋白市場預計將達到238.4億美元，到2032年以6.2%的年複合增長率穩步增長。

蛋白質是人類營養和健康所必需的大量營養素。它們的消化率、氨基酸組成、生物利用度、加工和純度，都對它們的營養質量有影響。在營養方麵，適當包含來自各種植物來源的蛋白質可以提供可接受數量的必要氨基酸，以滿足人類健康的需要。

植物源性蛋白質由於其廣泛的烹飪和非食用應用，以及其生物降解性，最近獲得了廣泛的歡迎。食品和加工部門對植物蛋白的理化性質、結構特征、氨基酸含量和功能屬性非常感興趣。社會期望正導致消費者購買食品(包括蛋白質)的方式發生變化。新的食物種類正在出現，消費者也願意嚐試新的食物種類。

在發達國家，純素食者的人數也顯著增加;例如，2018年美國變成素食主義者的人數增加了600%。

市場研究的主要結論

• 北美占全球植物蛋白市場份額的33.1%，預計到2032年將達到2186,303噸。
• 東亞和南亞的植物蛋白市場具有最高的增長潛力，預計分別以9.9%和8.8%的複合年增長率增長。
• 豌豆蛋白和小麥蛋白類型的需求預計將分別以7.9%和6.5%的複合年增長率激增。大豆蛋白類市場價值占有率最高，為51.2%。
• 植物蛋白主要用於營養產品中。營養產品應用部門的市場份額為25.7%。

"植物性蛋白質被認為是控製體重的最佳方法。人們對體重管理的需求日益增加，對乳製品過敏原的擔憂也日益增加，預計這將推動植物性蛋白質的市場需求。”一位持久性市場研究公司的分析師說。

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競爭格局

參加食品產品峰會、食品配料展覽會，並強調植物蛋白在食品加工部門的應用，都是植物蛋白製造商為戰略定位其產品所采取的方法。

• 2018年9月，嘉裏集團在新加坡舉行的Vitafoods Asia展會上展示了其產品，標誌著對亞太地區的更大關注。該公司正尋求在亞太地區擴張，該地區對功能添加劑和蛋白質的需求正在顯著增長。
• 泰萊爾專注於通過參加各種貿易展覽會來增強其客戶基礎。它的目的是展示其多樣化的配料組合和解決方案，同時也宣傳其清潔標簽食品配料。公司正致力於與其他領先的食品特種配料製造商合作，以加強其市場地位。

探索更多有價值的見解

持久性市場研究公司在其新報告中對全球植物蛋白市場進行了公正的分析，提供了曆史數據(2017-2021年)和2022-2032年預測期間的估計統計數據。

該研究提供了令人信服的見解，基於類型(大豆蛋白，小麥蛋白，豌豆蛋白，其他)，形式(分離物，濃縮物，水解物)，自然(有機，傳統)和應用(營養產品，烘焙，零食和穀物，乳製品替代品，糖果和甜點，飲料，動物飼料，其他)，跨越世界7個主要地區。

欲知更多關於植物性蛋白質市場在未來十年將如何發展的見解，請寫信至media@persistencemarketresearch.com

關於持久性市場研究的食品和飲料部門

的食品和飲料持久性市場研究團隊提供所有必要的見解和谘詢分析，以滿足全球客戶獨特的商業智能需求。擁有500多份與食品和飲料行業最新統計和分析相關的報告目錄，該團隊很樂意幫助每一個商業智能研究和谘詢需求。