水解蛋白原料市場

近年來，隨著人們對健康和營養相關問題的認識不斷提高，消費者對運動營養的迅速傾向影響了對蛋白質水解物成分(主要是乳清變體)的需求。乳清蛋白水解物成分的眾多健康益處及其來自最佳蛋白質來源的衍生是預計將增加消費量並促進全球增長的關鍵因素水解蛋白原料市場．

據估計，2018年全球蛋白質水解物成分市場價值為10億美元，並以7.3%的CAGR顯著增長，到2018年總收入將翻一番。

乳清蛋白水解成分見證市場飽和

盡管乳清蛋白水解物占據主導地位，但其在全球蛋白質水解物成分市場上的份額可能即將飽和，由於其適用性強、多功能性強、味道好於其他變體，預計到2028年底，全球蛋白質水解物成分市場將超過10億美元。根據消費量，預計到預測期(2018-2028年)結束時，乳清蛋白水解物的產量將超過5.9萬噸。此外，運動員、運動員和有健康意識的人群對乳清蛋白水解物成分的需求不斷增加，可能會補充市場的增長。

另一方麵，由於越來越多的消費者更喜歡肉類加工產品，預計肉蛋白水解物成分的增長率將較低。這可能進一步受到全球素食人口增長的影響。

預計在預測期內，酪蛋白水解物成分和植物蛋白水解物成分的消費量將很有前景，而牛奶水解物成分的消費量可能在2018年至2028年之間保持中等水平。

北美繼續征服全球蛋白水解物原料市場，中國在亞太地區占有重要份額

美國等發達國家的特殊食品原料加工業的增長正在影響北美，使其成為全球蛋白質水解物原料市場的霸主。

包括中國、印度和東南亞國家在內的新興經濟體的專業營養品市場一直在穩步增長，預計在不久的將來，這將有利於蛋白質水解物成分的采用。中國仍將是亞太地區最有利可圖的蛋白質水解物原料市場，在預測期內占相當大的價值份額。

中國的獨生子女政策一直在影響消費者對專業營養品的興趣，而其日益增長的老年人口預計將推動對蛋白質水解物成分的需求，這些成分具有營養價值，並促進術後更快恢複。

水解酶嬰兒配方奶粉產品在中國市場越來越受歡迎，這進一步推動了各種嬰幼兒配方奶粉在中國的推出。這些因素決定了中國在全球蛋白質水解物原料市場的突出地位。

新產品的推出和減少苦味的創新仍然是領先企業的重點

水解產物被認為在食品中具有苦味，因此，專注於開發改善味道和減少苦味的產品仍然是全球蛋白質水解產物配料市場主要參與者的重要增長戰略之一。他們進一步致力於生產可以添加到許多食品和飲料產品中而不影響其原始味道的成分。

隨著新參與者的迅速滲透，全球蛋白質水解物成分市場預計將達到飽和點，隨著時間的推移，產量的增長將滿足需求或超過需求。

查看報表目錄、圖表和表格

在全球蛋白質水解物配料市場上運營的主要參與者包括Arla食品配料公司、Costantino & C. spa、恒天然合作集團有限公司、Armor Proteines、Kerry集團Plc、Glanbia Plc、Carbery集團有限公司、Davisco食品國際公司、Hilmar配料公司、FrieslandCampina n.v.、Tate & Lyle Plc、Abbott Laboratories、Agropur Inc.、Danone S.A.和Archer Daniels Midland公司。

持久性市場研究media@persistencemarketresearch.com